¿Te encanta la tarta de queso y el helado cremoso? Entonces, ¡esta es tu receta!
Inspirado en el famoso postre neoyorquino, este helado de tarta de queso y fresa combina la riqueza del queso fresco, la dulzura de la leche y la frescura de las fresas en una textura ultra cremosa.
Fácil de hacer sin heladora, se prepara en pocos minutos y se transforma en un postre helado digno de una heladería, sobre todo si se utiliza un robot de cocina como el siguiente Ninja Creami.
Perfecto para el verano (o para cualquier goloso), gustará por igual a los amantes de la fruta y a los aficionados a los postres gourmet.
Helado de tarta de queso y fresa
Curso: HieloDificultad: Medio4
porcionesIngredientes
1 taza de leche entera
1 taza de Queso fresco tipo Philadelphia
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de fresas frescas (cortado en trozos pequeños)
1 cucharada. mermelada de fresa
Galletas Petit LU, speculoos o pan de molde desmenuzado
Cómo llegar
- Preparar la base de tarta de queso
En un bol grande, mezclar el queso fresco con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
A continuación, añadir los trozos de fresa y mezclar suavemente.
Verter la leche y remover hasta que esté totalmente incorporada. - Congelar el preparado
Vierta la mezcla en un recipiente hermético (idealmente compatible con su heladora). Ninja Creami).
Meter en el congelador durante 24 horas. - Convertir en un helado cremoso
Una vez congelado, introduzca el tarro en la máquina e inicie el “Helados”.
A continuación, añada 2 chupitos de leche (aproximadamente 40-60 ml) y lanza un “Re-spin” para obtener una textura de tarta de queso helada ultracremosa. - Añade un toque de fresa
Incorpora mermelada de fresa (o caramelo) para conseguir un efecto jaspeado.
Si quiere darse un capricho extra, añada un poco de migas de galleta y activa el “Extras”.
Notas
- Para un efecto tarta de queso perfecta, espolvorear unas migas de galleta por encima antes de servir y añadir un chorrito de coulis de fresa.
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