Amate la cheesecake e il gelato alla crema? Allora questa è la ricetta che fa per voi!
Ispirato al famoso dessert di New York, questo gelato al cheesecake alla fragola unisce la ricchezza del fromage frais, la dolcezza del latte e la freschezza delle fragole in una consistenza ultra-cremosa.
Facile da realizzare senza gelatiera, può essere preparato in pochi minuti e trasformato in un dessert ghiacciato degno di una gelateria, soprattutto se si utilizza un robot da cucina come il seguente Ninja Creami.
Perfetto per l'estate (o per tutti i golosi), piacerà agli amanti della frutta e ai fan dei dessert gourmet.
Gelato al cheesecake alla fragola
Corso: GhiaccioDifficoltà: Medio4
porzioniIngredienti
1 tazza di latte intero
1 tazza di Fromage frais tipo Philadelphia
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di fragole fresche (tagliato in piccoli pezzi)
1 cucchiaio. marmellata di fragole
Biscotti Petit LU, Speculoos o pasta frolla sbriciolata
Indicazioni stradali
- Preparare la base della cheesecake
In una ciotola capiente, mescolare il fromage frais con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere quindi i pezzi di fragola e mescolare delicatamente.
Versare il latte e mescolare fino ad incorporarlo completamente. - Congelare la preparazione
Versare il composto in un contenitore ermetico (possibilmente compatibile con la gelatiera). Ninja Creami).
Mettere in freezer per 24 ore. - Trasformare in un gelato cremoso
Una volta congelato, inserire il vasetto nella macchina e avviare la “Gelato”.
Quindi aggiungere 2 bicchieri di latte (circa 40-60 ml) e lancia un “Re-spin” per ottenere una consistenza ultra-cremosa, da cheesecake glassata. - Aggiungere un tocco di fragola
Incorpora marmellata di fragole (o caramello) per un effetto marmorizzato.
Se siete alla ricerca di un po' di indulgenza in più, aggiungete un po' di briciole di biscotto e attiva il “Extra”.
Note
- Per un effetto cheesecake perfetta, Prima di servire, cospargere la superficie con qualche briciola di biscotto e aggiungere un goccio di coulis di fragole.
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