Tu aimes le cheesecake et tu raffoles des glaces onctueuses ? Cette recette est faite pour toi !
Inspirée du célèbre dessert new-yorkais, cette glace cheesecake à la fraise marie la richesse du fromage frais, la douceur du lait et la fraîcheur des fraises dans une texture ultra crémeuse.
Facile à réaliser, sans sorbetière, elle se prépare en quelques minutes et se transforme en un dessert glacé digne d’un glacier, surtout si tu utilises un robot type Ninja Creami.
Parfaite pour l’été (ou toute envie de douceur), elle plaira autant aux amateurs de fruits qu’aux fans de desserts gourmands
Glace au Cheesecake à la fraise
Plat : GlaceDifficulté : Medium4
portionsIngredients
1 tasse de lait entier
1 tasse de fromage frais type Philadelphia
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de fraises fraîches (coupées en petits morceaux)
1 c. à soupe de confiture de fraise
Biscuits Petit LU, spéculoos ou sablés émiettés
Directions
- Préparer la base cheesecake
Dans un grand bol, mélange le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajoute ensuite les morceaux de fraises et mélange doucement.
Verse le lait et remue jusqu’à parfaite incorporation. - Congeler la préparation
Verse le mélange dans un pot hermétique (idéalement compatible avec ton robot à glace type Ninja Creami).
Place au congélateur pendant 24 heures. - Transformer en glace onctueuse
Une fois bien congelé, insère ton pot dans la machine et lance le mode “Ice Cream”.
Ajoute ensuite 2 shots de lait (environ 40–60 ml) et lance un “Re-spin” pour obtenir une texture ultra crémeuse façon cheesecake glacé. - Ajouter la touche fraise
Incorpore la confiture de fraise (ou le caramel) pour un effet marbré.
Si tu veux plus de gourmandise, ajoute des miettes de biscuits et active le mode “Extras”.
Notes
- Pour un effet cheesecake parfait, saupoudre quelques miettes de biscuit sur le dessus avant de servir, et ajoute un trait de coulis de fraise.
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