Du liebst Käsekuchen und bist ein Fan von cremigem Eis? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!
Inspiriert von dem berühmten New Yorker Dessert, ist diese Käsekucheneis mit Erdbeeren vereint die Reichhaltigkeit von Frischkäse, die Süße der Milch und die Frische der Erdbeeren in einer ultra-cremigen Textur.
Sie ist einfach zuzubereiten, benötigt keine Eismaschine, ist in wenigen Minuten fertig und verwandelt sich in ein Eisdessert, das einer Eisdiele würdig ist, vor allem, wenn du eine typische Küchenmaschine benutzt Ninja Creami.
Perfekt für den Sommer (oder jede Lust auf Süßes), wird sie sowohl Obstliebhabern als auch Fans von süßen Desserts gefallen.
Erdbeer-Cheesecake-Eis
Gang: EisSchwierigkeit: Medium4
PortionenZutaten
1 Tasse Vollmilch
1 Tasse Frischkäse Typ Philadelphia
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse frische Erdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)
1 Esslöffel Erdbeerkonfitüre
Kekse Petit LU, Spekulatius oder zerbröckeltes Shortbread
Richtungen
- Käsekuchenboden zubereiten
Verrühre in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, bis eine glatte, gleichmäßige Textur entsteht.
Gib dann die Erdbeerstücke hinzu und rühre vorsichtig um.
Gieße die Milch hinzu und rühre, bis sie sich vollständig eingearbeitet hat. - Die Zubereitung einfrieren
Gieße die Mischung in einen luftdichten Behälter (idealerweise kompatibel mit deiner typischen Eismaschine Ninja Creami).
Platz im Gefrierschrank für 24 Stunden. - Zu cremigem Eis verarbeiten
Wenn du gut gefroren hast, stecke deinen Topf in die Maschine und starte den Modus “Ice Cream”.
Füge dann hinzu 2 Schüsse Milch (ca. 40-60 ml) und startet einen “Re-spin” um eine ultra-cremige Textur im Stil eines gefrorenen Käsekuchens zu erhalten. - Füge den Erdbeer-Touch hinzu
Inkorporiere die Erdbeerkonfitüre (oder Karamell) für einen Marmoreffekt.
Wenn du noch mehr Schlemmerei willst, füge Kekskrümel und aktiviert den Modus “Extras”.
Anmerkungen
- Für einen Effekt perfekter Käsekuchen, Vor dem Servieren streuen Sie einige Kekskrümel darüber und geben einen Schuss Erdbeercoulis dazu.
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