Si tu aimes le Nutella, cette recette est faite pour toi. Onctueuse, chocolatée et pleine de saveur de noisette, cette glace maison se prépare facilement avec le Ninja Creami ou le Ninja Swirl.
C’est une gourmandise rapide à réaliser et qui fait toujours plaisir, que ce soit après un repas ou pour un petit moment sucré dans la journée.
Glace Nutella aux éclats de chocolat et aux noisettes
Plat : GelatoDifficulté : SimplePortions
4
portionsIngredients
450 ml de lait entier
150 ml de crème liquide entière
160-180 g de Nutella
30-40 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de noisettes grillées grossièrement concassées
30-40 g de chocolat noir (70 %) coupé en petits morceaux ou pépites
Directions
- Préparation des noisettes
Si ce n’est pas déjà fait : torréfie légèrement les noisettes dans une poêle (sans matière grasse) jusqu’à ce qu’elles soient dorées et sentent bon. Laisse refroidir, puis concasse-les. - Mélange de base
Dans un blender, mets le lait, la crème, le Nutella, le sucre, l’extrait de vanille. Mixe jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans grumeaux. Si besoin, tu peux filtrer rapidement pour retirer les petits morceaux éventuels. - Ajout des morceaux
Ajoute dans la préparation les noisettes concassées + les morceaux/pépites de chocolat. Mélange juste assez pour les répartir, sans broyer le chocolat. - Congélation préliminaire
Verse le mélange dans le pot du Ninja Creami Deluxe, répartis bien pour que la texture soit uniforme.
Place le pot au minimum 24 heures au congélateur (selon la recette d’origine) pour que le mélange soit bien durci. - Turbiner / Crèmer
Passe la préparation congelée dans le programme Gelato (ou Glace) du Ninja Creami Deluxe, comme indiqué dans la recette de base. - Finitions
Juste après, si tu veux plus de croquant, tu peux saupoudrer un peu plus de noisettes grillées sur la glace encore fraîche. Si tu utilises du sel, quelques grains sur le dessus relèvent le goût chocolat-noisette.
Notes
- Pour une version plus légère, tu peux remplacer la crème par du lait entier mélangé à un yaourt grec, ce qui donne une texture onctueuse avec moins de gras.
- Si tu préfères une alternative végétale, opte pour un lait de noisette, d’amande ou de soja associé à une crème végétale et à une pâte à tartiner vegan.
- Tu peux aussi apporter une touche fruitée en incorporant de la purée de banane bien mûre ou quelques framboises qui se marient parfaitement avec le chocolat-noisette.
- Enfin, pour intensifier la saveur chocolatée, n’hésite pas à remplacer une partie du Nutella par du chocolat fondu ou du cacao en poudre non sucré, ce qui donnera une glace plus corsée et moins sucrée.
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