Se você adora Nutella, esta receita é para você. Cremoso, achocolatado e com um sabor intenso de avelã, este sorvete caseiro é fácil de fazer com a Ninja Creami ou a Ninja Swirl.
É uma guloseima rápida e fácil que sempre faz sucesso, seja depois de uma refeição ou para um pequeno momento doce durante o dia.
Sorvete de Nutella com gotas de chocolate e avelãs.
Curso: GelatoDificuldade: SimplesPorções
4
porçõesIngredientes
450 ml de leite integral
150 ml de creme líquido completo
160-180 g de Nutella
30-40 g de açúcar
1 colher de chá de’extrato de baunilha
50 g de avelãs torradas grosseiramente triturado
30-40 g de chocolate escuro (70 %) cortado em pedaços pequenos ou nuggets
Instruções
- Preparando as avelãs
Se ainda não o fez: toste ligeiramente as avelãs numa frigideira (sem óleo) até ficarem douradas e perfumadas. Deixe arrefecer e depois pique-as. - Mistura básica
Em um liquidificador, misture o leite, o creme de leite, a Nutella, o açúcar e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Se necessário, você pode coar rapidamente a mistura para remover quaisquer pedaços pequenos. - Adicionando as peças
Adicione as avelãs trituradas e os pedaços/gotas de chocolate à mistura. Misture apenas o suficiente para distribuí-los, sem esmagar o chocolate. - Congelamento preliminar
Despeje a mistura no recipiente da Ninja Creami Deluxe, espalhando-a uniformemente para garantir uma textura homogênea.
Coloque a panela pelo menos 24 horas no congelador (de acordo com a receita original) para que a mistura fique bem firme. - Batedeira / Creme
Passe a preparação congelada pelo programa. Gelato (Ou Gelo) de Ninja Creami Deluxe, conforme indicado na receita básica. - Acabamentos
Logo em seguida, se quiser mais crocância, pode polvilhar mais algumas avelãs torradas sobre o sorvete ainda fresco. Se usar sal, alguns grãos por cima realçarão o sabor de chocolate e avelã.
Notas
- Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme de leite por leite integral misturado com iogurte grego, o que resulta em uma textura suave e com menos gordura.
- Se preferir uma alternativa à base de plantas, opte por leite de avelã, amêndoa ou soja, combinado com um creme vegetal e uma pasta vegana.
- Você também pode adicionar um toque frutado incorporando purê de banana madura ou algumas framboesas, que combinam perfeitamente com chocolate e avelã.
- Por fim, para intensificar o sabor do chocolate, sinta-se à vontade para substituir parte da Nutella por chocolate derretido ou cacau em pó sem açúcar, o que resultará em um sorvete mais rico e menos doce.
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