Si te gusta la Nutella, ésta es tu receta. Cremoso, chocolatoso y lleno de sabor a avellana, este helado casero es fácil de hacer con Ninja Creami o Ninja Swirl.
Es una delicia rápida que siempre es un placer preparar, ya sea después de comer o para un capricho dulce durante el día.
Helado de Nutella con trocitos de chocolate y avellanas
Curso: GelatoDificultad: SimplePorciones
4
porcionesIngredientes
450 ml de leche entera
150 ml de nata entera
160-180 g de Nutella
30-40 g de azúcar
1 cucharadita de’extracto de vainilla
50 g de avellanas tostadas triturado grueso
30-40 g de chocolate negro (70 %) cortados en trozos pequeños o en pepitas
Cómo llegar
- Preparación de las avellanas
Si aún no lo ha hecho: tueste ligeramente las avellanas en una sartén (sin grasa) hasta que estén doradas y perfumadas. Déjalas enfriar y tritúralas. - Mezcla base
Ponga la leche, la nata, la Nutella, el azúcar y el extracto de vainilla en una batidora. Bata hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si es necesario, puede filtrar la mezcla rápidamente para eliminar los grumos. - Añadir pistas
Añadir a la mezcla las avellanas picadas y el chocolate troceado. Mezclar lo justo para distribuirlos, sin aplastar el chocolate. - Precongelación
Vierta la mezcla en la jarra Ninja Creami Deluxe, extendiéndola uniformemente para que la textura sea uniforme.
Coloque la olla al menos 24 horas en el congelador (según la receta original) hasta que la mezcla se haya endurecido. - Turbina / Cremadora
Coloque los alimentos congelados en el Gelato (o Hielo) de Ninja Creami Deluxe, como se indica en la receta básica. - Acabados
Justo después, si se desea más crujiente, se pueden espolvorear unas cuantas avellanas tostadas más sobre el helado aún fresco. Si utiliza sal, unos granos por encima realzarán el sabor a chocolate y avellanas.
Notas
- Para una versión más ligera, puede sustituir la nata por leche entera mezclada con yogur griego, que aporta una textura cremosa con menos grasa.
- Si prefieres una alternativa vegetal, opta por leche de avellanas, almendras o soja combinada con una crema vegetal y una pasta vegana para untar.
- También puede darle un toque afrutado añadiendo un poco de puré de plátano maduro o unas cuantas frambuesas, que combinan a la perfección con el chocolate con avellanas.
- Por último, para intensificar el sabor a chocolate, no dude en sustituir parte de la Nutella por chocolate fundido o cacao en polvo sin azúcar, para obtener un helado con más cuerpo y menos dulce.
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