Wenn du Nutella liebst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Cremig, schokoladig und voller Haselnussgeschmack. Dieses selbstgemachte Eis lässt sich ganz einfach mit Ninja Creami oder Ninja Swirl zubereiten.
Es ist eine schnell zubereitete Leckerei, die immer gut ankommt, sei es nach einer Mahlzeit oder für einen kleinen süßen Moment am Tag.
Nutella-Eis mit Schokoladensplittern und Haselnüssen
Gang: GelatoSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenZutaten
450 ml von Vollmilch
150 ml von ganze flüssige Sahne
160-180 g Nutella
30-40 g Zucker
1 Teelöffel’Vanilleextrakt
50 g geröstete Haselnüsse grob zerkleinert
30-40 g Zartbitterschokolade (70 %) in kleine Stücke oder Nuggets geschnitten
Richtungen
- Zubereitung der Haselnüsse
Falls noch nicht geschehen: Röste die Haselnüsse in einer Pfanne (ohne Fett) leicht an, bis sie goldbraun sind und gut riechen. Lass sie abkühlen und knacke sie dann. - Grundlegende Mischung
Gib die Milch, die Sahne, die Nutella, den Zucker und den Vanilleextrakt in einen Mixer. Mixe so lange, bis du eine homogene, klumpenfreie Masse erhältst. Bei Bedarf kannst du kurz filtern, um eventuelle kleine Stücke zu entfernen. - Hinzufügen von Musikstücken
Gib die gehackten Haselnüsse + die Schokostückchen/Schokoladensplitter in die Mischung. Rühre gerade so viel, dass du sie verteilst, ohne die Schokolade zu zerkleinern. - Vorgefrieren
Gieße die Mischung in den Topf mit der Ninja Creami Deluxe und verteile sie gut, damit die Textur gleichmäßig ist.
Stelle den Topf mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank (nach Originalrezept), damit die Mischung fest wird. - Turbiner / Crèmer
Passiert die gefrorene Zubereitung im Programm Gelato (oder Eis) des Ninja Creami Deluxe, wie im Grundrezept angegeben. - Abschlüsse
Gleich danach kannst du, wenn du mehr Crunch möchtest, etwas mehr geröstete Haselnüsse über das noch frische Eis streuen. Wenn du Salz verwendest, heben ein paar Körner darauf den Schokoladen-Nuss-Geschmack an.
Anmerkungen
- Für eine leichtere Version kannst du die Sahne durch Vollmilch ersetzen, die mit griechischem Joghurt vermischt wird, was eine cremige Textur mit weniger Fett ergibt.
- Wenn du eine pflanzliche Alternative bevorzugst, entscheide dich für eine Haselnuss-, Mandel- oder Sojamilch in Kombination mit einer pflanzlichen Sahne und einem veganen Aufstrich.
- Du kannst auch einen fruchtigen Akzent setzen, indem du reifes Bananenpüree oder ein paar Himbeeren untermischst, die perfekt zu Schokolade-Nuss passen.
- Um den Schokoladengeschmack zu verstärken, kannst du auch einen Teil der Nutella durch geschmolzene Schokolade oder ungesüßtes Kakaopulver ersetzen, wodurch das Eis kräftiger und weniger süß wird.
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