Vil du have en is, der dufter af efterår og hjemmelavede desserter? Denne opskrift vil smelte dit hjerte. Forestil dig blidt ristede æbler, stadig varme, karamelliserede lige tilpas, og derefter blandet med den søde varme af ahornsirup. Med din Ninja forvandles den til en blød og behagelig is.
Hver skefuld er en blanding af søde og trøstende smagsoplevelser: den smeltende frugt, den diskrete karamelsmag og den ahornaroma, der fremkalder minder om gåture i Canada. En virkelig hyggelig is, perfekt til at nyde derhjemme.
Is med ristet æble og ahornsirup
Kursus: FlødeisVanskelighed: GennemsnitPortioner
4
portionerIngredienser
3 æbler
2 potter med Græsk yoghurt
1 stykke af smør
3 spiseskefulde af ahornsirup
Omkring 3 spiseskefulde af brunt sukker
Kanel
10 til 20 g af sødet kondenseret mælk
Vejvisning
- Forbered de ristede æbler
Skræl æblerne, fjern kernehusene, og skær dem derefter i små stykker. Kom dem i en gryde med smør, ahornsirup, brunt sukker og en rigelig mængde kanel. Kog ved middel varme, indtil æblerne er meget møre, karamelliserede og gyldenbrune. Tilsæt om nødvendigt en smule vand for at forhindre dem i at klistre. - Lad det køle af
Når æblerne har en smuk karamelfarve og en smeltende tekstur, tages gryden af varmen og lades køle helt af. - Forbered isbasen
Hæld de afkølede æbler i din Ninja Creami (eller Swirl) beholder. Tilsæt den græske yoghurt og kondenseret mælk. Bland groft: nogle stykker af æblet skal forblive synlige for ekstra nydelse. - Frys præparatet
Stil gryden fladt i fryseren og lad den hvile i 24 timer. - Ispas
Næste dag sætter du glasset i maskinen og starter programmet. Flødeis. - Juster teksturen
Hvis isen er lidt for fast, tilsæt en spiseskefuld kold mælk ovenpå og genstart cyklussen. Genspin for at opnå en mere cremet konsistens. - Italiensk isfinish
For et endnu lettere og mere lækkert resultat, kør isen gennem det italienske is-tilbehør på Ninja Swirl: du vil opnå en glat og smeltende tekstur, ligesom i isbaren.
Noter
- Du kan variere opskriften ved at tilsætte karamelliserede valnødder eller ristede hasselnødder for at give den lidt sprødere smag.
- Ahornsirup kan erstattes med honning eller agavesirup, hvis du foretrækker en anden sød tone.
- For at dæmpe kanelens intensitet kan du tilsætte et strejf af flydende eller pulveriseret vanilje.
- Tøv endelig ikke med at gemme et par stykker karamelliserede æbler til side som topping ved servering: en sand lækkerbisken med efterårssmag.
French
English
German
Italian
Spanish
Portuguese
Dutch
Danish
Skriv en kommentar 💬