Proteinis

Hvorfor lave dine proteinis med en Ninja?

Kommercielt produceret proteinis er dyr, har ofte en lang ingrediensliste og skuffer regelmæssigt med hensyn til smag. Med din Ninja Creami eller Ninja Swirl tager du fuld kontrol over, hvad du spiser. Du vælger din proteinkilde, justerer sukkeret (eller erstatter det med et sødemiddel), vælger dine yndlingssmagsvarianter, og på få minutter har du en proteinisopskrift, der er værdig til en restaurantdessert. Uanset om det er som en snack efter træning, en aftendessert eller en godbid uden skyldfølelse, er det blevet min daglige go-to.

Hvilke ingredienser virker virkelig til hjemmelavet proteinis?

For at lave en vellykket proteinisopskrift som Ninja Creami eller Ninja Swirl, fungerer flere baser rigtig godt. Valleisolat giver en luftig tekstur og passer perfekt til letmælk eller plantebaseret mælk. Kasein giver en meget tættere, næsten dejlignende tekstur, ideel, hvis du kan lide ultra-cremet is. Kvark med 0% fedt, skyr og hytteost er fremragende allierede til at øge proteinindholdet, samtidig med at den bevarer en naturlig cremet konsistens uden at tilsætte fedt. I hver af mine opskrifter finder du de rigtige proportioner for at undgå den almindelige faldgrube med kornet, tør eller melet proteinis.

Ninja Creami eller Ninja Swirl til dine proteiniser

Alle proteinopskrifterne i denne kategori er tilgængelige til begge maskiner. Ninja Creami er fortsat den foretrukne løsning til at lave autentisk scoopable is med en islignende tekstur, der fungerer perfekt med mere krævende proteinbaser som kasein eller skyr. Ninja Swirl giver dig derimod mulighed for at servere din proteinis som italiensk gelato direkte fra maskinen, hvilket er virkelig imponerende visuelt, især til opskrifter som vanilje, chokolade eller røde bær.

Mine tips til at lave en vellykket proteinisopskrift hver gang

Tre regler jeg altid følger. For det første, frys din skål helt flad i mindst 24 timer, aldrig mindre, ellers vil bladet have problemer, og teksturen vil lide. For det andet, tøv ikke med at køre en Re-Spin-cyklus, hvis du synes resultatet er for smuldrende i første omgang; det er ofte det, der gør forskellen på en god is og en fantastisk is. For det tredje, juster altid væsken i henhold til dit valle- eller kaseinprotein; nogle mærker absorberer meget, og det er bedst at kompensere med lidt mælk eller vand for at opretholde en blød tekstur.