Opskrift på lyserød praline-is til Ninja Creami og Ninja Swirl

Vejvisning

• Vaniljeinfusion
  Varm mælk og fløde op i en gryde. Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med spidsen af en kniv. Tilsæt kornene og den flækkede stang i gryden. Tag gryden af varmen, så snart det koger.
• Tilsæt pralinéerne og lad dem hvile
  Kom de lyserøde praliner i gryden. Lad det trække i 10 minutter under omrøring: vaniljen vil trække, mens noget af sukkeret fra pralinerne smelter i den varme mælk.
• Hvid æggeblommerne
  I mellemtiden kommes æggeblommer og sukker i en skål. Pisk kraftigt, indtil blandingen bliver hvid.
• Samling og indsamling af pralinéerne
  Hæld indholdet af gryden i skålen, og si den for at fjerne vaniljestangen og pralinéerne. Pralinerne skal forblive lyserøde, men have reduceret mærkbart i volumen – hvis de stadig er for fyldige, så lad dem stå i blandingen i et par minutter mere. Lad dem dryppe godt af og sæt dem i fryseren, indtil du skal lave isen.
• Tilberedning af vaniljecremen
  Hæld skålens indhold tilbage i gryden. Varm det op ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner – den skal dække bagsiden af en ske.
• Frysning
  Hæld den afkølede blanding i din krukke Ninja Creami Eller Ninja-hvirvel, luk tæt med låget og sæt det i fryseren i 24 timer, liggende fladt.
• Istransformation
  Tag glasset ud af fryseren, placer det i den ydre skål på din maskine, og start programmet. Flødeis.
• Omdrej om nødvendigt
  Hvis konsistensen stadig virker lidt grynet efter den første cyklus, lav en fordybning i midten, tilsæt 1 til 2 spiseskefulde flydende fløde og start en ny cyklus. Genspin.
• Inkorporering af pralinéerne
  Når isen er fast, laves en fordybning i midten helt ned til bunden af beholderen, de gemte, knuste lyserøde praliner tilsættes, og programmet startes. Bland-i at fordele dem ligeligt.