Si tu cherches une recette simple, rapide et délicieusement fruitée, ce sorbet à la fraise est un incontournable. Avec seulement trois ingrédients et presque aucune préparation, tu obtiens un sorbet maison au goût intense de fruit, sans additifs ni ingrédients compliqués.

La Ninja Creami fait tout le travail pour transformer cette purée de fraise en une texture lisse, fraîche et parfaitement onctueuse. Idéal pour un dessert léger, un goûter sain ou une gourmandise estivale.

Sorbet fraise

Recette de JulienPlat : SorbetDifficulté : Facile

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Ingredients

500 g de fraises bien mûres (fraîches ou surgelées)
3 cuillères à soupe de cassonade (ou miel, ou sucre selon votre préférence)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Directions

Préparer les fraises
Lavez et équeutez les fraises si elles sont fraîches.
Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille pour faciliter le mixage.
Mixer la préparation
Placez les fraises dans un blender ou un mixeur.
Ajoutez la cassonade (ou le sucre/miel) ainsi que le jus de citron vert.
Mixez jusqu’à obtenir une purée parfaitement lisse.
Remplir le pot du Ninja Creami
Versez la préparation dans un pot compatible Ninja Creami Deluxe, sans dépasser la ligne de remplissage maximum.
Refermez et placez le pot au congélateur pendant au moins 24 heures.
Turbiner avec le Creami
Sortez le pot bien congelé et installez-le dans la machine.
Sélectionnez le mode Sorbet.
Si la texture vous semble trop ferme après le premier cycle, grattez légèrement les bords du pot puis lancez un Re-spin pour obtenir une consistance plus onctueuse.

Notes

Sucre & acidité : Ajuste la quantité de sucre selon la maturité de tes fraises. Plus elles sont mûres, moins tu auras besoin d’en ajouter.
Pour un sorbet encore plus lisse : Passe la purée au tamis avant congélation pour retirer les petites fibres.
Boost de saveur : Ajoute quelques feuilles de basilic, une pointe de vanille ou un zeste de citron vert dans le mixeur pour une version plus aromatique.
Texture parfaite : Si ton congélateur est très froid, laisse le pot reposer 5 minutes à température ambiante avant de passer au programme Sorbet, la lame travaillera mieux.