Une évasion délicate et florale dans un pot. Ce sorbet litchi se révèle à la fois léger, subtilement parfumé et joliment sucré, avec cette note rosée si caractéristique qui fait immédiatement voyager. Sans produits laitiers, préparé à partir de litchis en conserve pour une base juteuse et naturellement sucrée, il capture ce goût exotique délicat propre au fruit. La preuve qu’avec de bons ingrédients et ton Ninja Creami ou Ninja Swirl, tu peux recréer un sorbet aussi raffiné qu’un dessert de grande table.

Recette Sorbet Litchi pour Ninja Creami & Ninja Swirl

Recette de Julien

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Ingredients

400 g de litchis en conserve, égouttés (réserve le jus)
100 ml de jus de litchi (récupéré de la conserve)
Le jus de ½ citron vert
2 c. à soupe de sucre blanc (à ajuster selon la douceur des litchis)
1 c. à café d’eau de rose (optionnel)

Directions

Préparer les litchis
Égoutte les litchis en conserve en réservant bien le jus. Si certains litchis contiennent encore des morceaux de noyau, vérifie-les rapidement.
Mixer la base
Place les litchis égouttés dans un blender. Ajoute le jus de litchi réservé, le jus de citron vert, le sucre et l’eau de rose si tu en utilises. Mixe longuement jusqu’à obtenir une purée parfaitement lisse et homogène.
Congeler la préparation
Verse la préparation dans le pot de ton Ninja Creami ou Ninja Swirl, referme-le et place-le au congélateur pendant 24 heures, bien à plat.
Turbiner le sorbet
Insère le pot dans la machine et lance directement le programme Sorbet.

Notes

Réserve quelques litchis frais coupés en petits morceaux pour les ajouter en garniture au moment du service.

Recette Sorbet Litchi pour Ninja Creami & Ninja Swirl