Une glace 100% régressive qui rend hommage à la barre chocolatée-caramel la plus emblématique des cours de récré. Cette glace au Carambar capture ce goût de caramel mou si particulier, sucré et légèrement fondant, dans une base allégée en lait demi-écrémé et crème légère. Un vrai retour en enfance version glacée, simple à préparer et terriblement addictif.
Recette Glace au Carambar pour Ninja Creami & Ninja Swirl
Plat : GlaceDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de
préparation
30
minutesIngredients
-
250 ml de lait demi-écrémé
-
200 ml de crème légère 18% semi-épaisse
-
Sirop de Carambar, quantité selon le goût (à ajuster selon l’intensité recherchée)
Directions
- Mélanger la base
Dans un saladier ou directement dans le pot, fouette ensemble le lait demi-écrémé et la crème légère jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. - Ajouter le sirop de Carambar
Incorpore le sirop de Carambar progressivement, en goûtant au fur et à mesure pour doser selon ton goût. Fouette bien pour que le sirop se répartisse uniformément dans le mélange. - Congélation
Verse la préparation dans le pot de ton Ninja Creami ou Ninja Swirl, referme-le hermétiquement et place au congélateur pendant 24 heures, bien à plat. - Transformation en glace
Retire le pot du congélateur, installe-le dans le bol extérieur de ta machine et lance le programme Lite Ice Cream. - Service
Déguste immédiatement pour une texture onctueuse, ou replace 20 à 30 minutes au congélateur pour des boules plus fermes.
Notes
- Version Carambar fondus : Plutôt que le sirop, fais fondre directement des Carambar dans le lait et la crème chauds à feu doux, en remuant constamment jusqu’à dissolution complète. Laisse ensuite refroidir avant de congeler. Cette version devrait donner un goût plus authentique et intense que le sirop.
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