وصفة آيس كريم الشوكولاتة البيضاء لـ Ninja Creami & Swirl

التعليمات

• حضّر قاعدة البيض والسكر
  في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر البودرة حتى تحصلي على قوام خفيف وناعم ورغوي قليلاً. تساعد هذه الخطوة على الحصول على قاعدة أخف وأكثر تجانساً.
• سخني السوائل
  صبّ الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم في قدر. سخّن المزيج على نار متوسطة حتى يسخن، ولكن لا تدعه يغلي.
• قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء
  أضيفي الشوكولاتة البيضاء المفرومة إلى الخليط الساخن. قلبي برفق حتى تذوب تماماً ويصبح المزيج ناعماً.
• حضّر الكاسترد
  اسكبي المزيج الساخن تدريجياً فوق صفار البيض مع الخفق المستمر لتجنب طهي البيض. ثم أعيدي المزيج إلى القدر واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفاً.
• برّدها ثم جمّدها
  صب الخليط في وعاء نينجا كريمي. اتركها لتبرد تماماً إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في المجمد لمدة 24 ساعة, ، مستلقياً على سطح مستوٍ.
• اخفق الآيس كريم
  ضع الوعاء في جهاز Ninja Creami وابدأ البرنامج. بوظة أو جيلاتو.
  إذا لزم الأمر، اختم بـ إعادة الدوران للحصول على قوام أكثر دسامة.