Grand Marnier-ijsrecept voor Ninja Creami & Swirl

Routebeschrijving

• Verwarm de basis.
  Giet de melk, room, suiker en eventueel melkpoeder in een steelpan. Verwarm het mengsel zachtjes op middelhoog vuur en roer tot alles goed gemengd is.
• Maak de vla (optioneel, met eieren)
  Klop de eidooiers in een kom. Giet er geleidelijk een beetje van het hete mengsel overheen om ze te temperen, en giet vervolgens alles terug in de steelpan. Laat het mengsel op laag vuur indikken, onder voortdurend roeren en zonder het te laten koken, tot de room aan de achterkant van een lepel blijft plakken.
• Voeg de smaakmakers toe.
  Haal de pan van het vuur en laat het een paar minuten afkoelen. Roer er vervolgens de Grand Marnier en de vanille of sinaasappelrasp doorheen. Meng alles goed.
• Koel en vries in.
  Giet het mengsel in de pot van de Ninja Creami. Laat het volledig afkoelen tot kamertemperatuur, sluit dan de pot af en plaats deze plat in de vriezer. minimaal 24 uur.
• Roer het ijs.
  Haal de container uit de vriezer en laat hem 5 tot 10 minuten op kamertemperatuur staan. Plaats de container in de Ninja Creami en start de modus. Ijsje.
• Pas de textuur aan
  Als het ijs te hard of een beetje korrelig aanvoelt, start dan een cyclus. Opnieuw draaien om een perfect gladde en romige textuur te verkrijgen.