وصفة آيس كريم غراند مارنييه لـ Ninja Creami & Swirl

التعليمات

• سخّن القاعدة
  في قدر، اسكب الحليب والقشدة والسكر والحليب المجفف إن وجد. سخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يمتزج جيداً.
• حضّر الكاسترد (اختياري، مع البيض)
  اخفقي صفار البيض في وعاء. اسكبي تدريجياً القليل من الخليط الساخن فوقها لتخفيف حرارتها، ثم أعيدي كل شيء إلى القدر. اتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر دون أن يغلي، حتى يصبح قوام الكريمة كثيفاً بحيث يغطي ظهر الملعقة.
• أضف المنكهات
  ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد لبضع دقائق. ثم أضيفي إليه مشروب غراند مارنييه والفانيليا أو قشر البرتقال المبشور. اخلطي المكونات جيداً.
• برّدها ثم جمّدها
  صب الخليط في وعاء نينجا كريمي. اتركه يبرد تماماً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم أغلق البرطمان وضعه بشكل مسطح في المجمد لمدة 24 ساعة على الأقل.
• اخفق الآيس كريم
  أخرجي الوعاء من المُجمد واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 10 دقائق. أدخليه في جهاز Ninja Creami وشغّلي الوضع. بوظة.
• اضبط الملمس
  إذا بدا الثلج صلباً جداً أو خشناً بعض الشيء، فقم بتشغيل دورة إعادة الدوران للحصول على ملمس ناعم وكريمي تمامًا.