¿Le apetece cambiar del clásico helado de vainilla o chocolate? El helado de turrón es una auténtica delicia con sabor a sur, con miel, almendras y pistachos que recuerdan a los dulces provenzales. Con Ninja Creami, podrá preparar fácilmente un helado cremoso y sabroso, con trocitos crujientes para resaltar toda la riqueza del turrón.
Helado de turrón
Curso: HieloDificultad: FácilPorciones
4
porcionesIngredientes
250 ml de leche entera agradable y frío
100 ml de nata líquida entera (30 % MG)
80 g de turrón tierno
40 g de miel
1 yema de huevo
Cómo llegar
- Fondo de turrón
Cortar el turrón en trozos pequeños. Ponerlo en un cazo con la leche y la miel. Calentar a fuego lento, removiendo regularmente, hasta que el turrón se haya derretido por completo y la mezcla esté homogénea. - Preparar la base cremosa
Deje que la mezcla se enfríe un poco y, a continuación, añada la nata y, si lo desea, la yema de huevo. Bata la mezcla en una batidora o batidora de mano hasta que quede suave. - Congela la preparación
Vierta la base en la bandeja de su Ninja Creami. Alise la superficie con una espátula y, a continuación, coloque la bandeja plana en el congelador durante unos minutos. 24 horas completas. - Se convierte en hielo
Coloque la bandeja congelada en la máquina e inicie el programa. Helados. - Ajusta la textura
Si el helado sigue estando demasiado grumoso después del primer ciclo, añada una cucharadita de leche fría y repita el ciclo. Re-Spin para hacerlo más cremoso. - Añade el crujido
Rompa unos trozos de turrón, prepare unas almendras tostadas o unos pistachos triturados y añádalos al helado utilizando el Mix-in. Esto proporcionará el contraste perfecto entre cremosidad y crujiente. - Degustación
Exprímalo inmediatamente en copas y saboree este helado gourmet con su sabor único a turrón y miel.
Notas
- Puede personalizar este helado variando el tipo de turrón (chocolate o avellana, por ejemplo) para obtener un sabor diferente.
- Para una versión más ligera, omita la yema de huevo y sustituya la nata por yogur griego.
- Si quiere añadir un poco más de indulgencia, añada un chorrito de caramelo justo antes de servir o añada trocitos de chocolate blanco al helado.
- Por último, para darle un toque aún más provenzal, aromatizar la mezcla con un poco de azahar.
Deja un comentario 💬