Helado de tarta de limón y merengue para Ninja Creami & Swirl

Cómo llegar

• Preparar la base de limón
  Verter el lemon curd y la nata en un bol grande. Mezclar suavemente con un batidor o una batidora de repostería hasta obtener una textura suave y homogénea. Este paso ablanda el lemon curd para que se mezcle fácilmente con los demás ingredientes.
• Añadir los ingredientes cremosos
  A continuación, añadir el yogur griego, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Batir enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. El yogur griego añade una ligera acidez que recuerda a la tarta de limón, al tiempo que realza la cremosidad.
• Congela la preparación
  Vierta la mezcla en el bol de su Ninja Creami Deluxe. Alise la superficie con una espátula para que la congelación sea uniforme. Coloque el bol en posición horizontal en el congelador y déjelo reposar. 24 horas completas.
• Se convierte en hielo
  Al día siguiente, coloca tu bol congelado en la Ninja Creami. Inicie el programa Helados La máquina transformará su base en un cremoso helado en sólo unos minutos.
• Ajustar la textura si es necesario
  Una vez finalizado el ciclo, comprueba la textura. Si está un poco demasiado firme, añada 3 o 4 cucharadas de leche muy fría por encima y reinicie el ciclo. Re-spin. Así se consigue un helado aún más suave.
• Incorporar el merengue
  Parta el merengue en trozos irregulares (ni demasiado grandes ni demasiado pequeños) y añádalos al bol. A continuación, seleccione el Mix-in o Extra Mix-in para que la máquina distribuya los trozos por todo el helado, sin desmenuzarlos por completo.
• Degustación
  El helado de tarta de limón y merengue está listo. Puedes servirlo tal cual o decorarlo con unas ralladuras de limón fresco, migas de merengue adicionales o incluso un chorrito de lemon curd para resaltar el lado pastelero.