Damak tadınızı şenlendirecek, ferahlatıcı, tatlı ve hafif ekşi bir lezzeti bir araya getiren bir dondurma mı hayal ediyorsunuz? İşte bu limonlu beze turtası dondurması tam size göre. Ninja robotunuzla bu klasik pastayı şaşırtıcı, kremalı ve son derece bağımlılık yapıcı bir dondurulmuş tatlıya dönüştüreceksiniz.
Limonun keskinliği, kremanın tatlılığı ve kurabiye benzeri bisküvilerin çıtırlığı arasında, her kaşık gerçek bir lezzet yolculuğu. Ve son dokunuş olarak biraz beze eklerseniz… lezzetlerin adeta bir havai fişek gösterisine hazır olun.
Limonlu beze turtası dondurması
Kurs: BuzZorluk: KolayPorsiyonlar
4
bölümlerİçindekiler
375 gram limon kreması
105 ml sıvı krem
105 gram Yunan yoğurdu
3 çay kaşığı’vanilya özü
1 tutam tuz
60 gram beze
Yol Tarifi
- Limon tabanını hazırlayın.
Geniş bir kapta limon kreması ve kremayı birleştirin. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpma teli veya spatula ile yavaşça karıştırın. Bu adım, limon kremasının diğer malzemelerle kolayca karışabilmesi için yumuşamasını sağlar. - Kremsi malzemeleri ekleyin.
Ardından, Yunan yoğurdunu, vanilya özünü ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. Pürüzsüz ve topaksız bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Yunan yoğurdu, limonlu tartı andıran hafif bir asitlik katarken, aynı zamanda kıvamı da zenginleştirir. - Hazırladığınız karışımı dondurun.
Karışımı Ninja Creami Deluxe'ünüzün haznesine dökün. Eşit şekilde donmasını sağlamak için yüzeyi spatula ile düzleştirin. Hazneyi dondurucuya düz bir şekilde yerleştirin ve donmasını bekleyin. 24 tam saat. - Buz haline dönüşür
Ertesi gün, dondurulmuş kabınızı Ninja Creami'ye yerleştirin. Programı başlatın. Dondurma Bu makine, hazırladığınız karışımı birkaç dakika içinde krema kıvamında bir dondurmaya dönüştürecek. - Gerekirse dokuyu ayarlayın.
Pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra kıvamını kontrol edin. Eğer biraz fazla katıysa, üzerine yaklaşık 3-4 yemek kaşığı çok soğuk süt ekleyin ve başka bir döngü başlatın. Yeniden döndür. Bu da daha da kremamsı bir dondurma elde edilmesini sağlar. - Merengi ekleyin.
Merengi düzensiz parçalara ayırın (çok büyük veya çok küçük olmamalı) ve kaseye ekleyin. Ardından fonksiyonu seçin. Karıştırın Veya Ekstra Karışım Böylece makine, parçaları tamamen ufalanmadan dondurmanın içine eşit şekilde dağıtır. - Tatma
Limonlu beze turtası dondurmanız hazır! Olduğu gibi servis edebilir veya turtanın pastane havasını yakalamak için taze limon kabuğu rendesi, ekstra beze kırıntıları veya hatta biraz limon kreması ekleyebilirsiniz.
Notlar
- Daha keskin bir tat istiyorsanız biraz daha limon kreması ekleyerek limon aromasının yoğunluğunu ayarlayabilir veya tam tersine tadı yumuşatmak için Yunan yoğurdunun miktarını artırabilirsiniz.
- Klasik limonlu tartı daha da anımsatmak isterseniz, dondurmanın içine biraz speculoos veya petit beurre bisküvi kırıntısı ekleyerek "kısa hamur işi" etkisi yaratabilirsiniz.
- Son olarak, ev yapımı küçük, çıtır bir beze hazırlamaktan çekinmeyin: bu, dondurmanın kremamsı dokusuyla mükemmel bir tezat oluşturacaktır.




Yorum bırakın 💬