Quer um sorvete com aroma de outono e sobremesas caseiras? Esta receita vai te conquistar. Imagine maçãs assadas delicadamente, ainda mornas, caramelizadas no ponto certo e misturadas com o calor adocicado do xarope de bordo. Com a sua Ninja, tudo se transforma em um sorvete cremoso e reconfortante.
Cada colherada é uma mistura de sabores doces e reconfortantes: a fruta derretendo, o leve toque de caramelo e aquele aroma de bordo que evoca memórias de caminhadas no Canadá. Um sorvete verdadeiramente aconchegante, perfeito para saborear em casa.
Sorvete de maçã assada com xarope de bordo
Curso: SorveteDificuldade: MédiaPorções
4
porçõesIngredientes
3 maçãs
2 potes de Iogurte grego
1 pedaço de manteiga
3 colheres de sopa de xarope de bordo
Aproximadamente 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
Canela
10 a 20 g de leite condensado adoçado
Instruções
- Prepare as maçãs assadas
Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-as em uma panela com a manteiga, o xarope de bordo, o açúcar mascavo e uma boa quantidade de canela. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam bem macias, caramelizadas e douradas. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que grudem. - Deixe esfriar
Quando as maçãs estiverem com uma bela cor de caramelo e uma textura que derreta, retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente. - Prepare a base do sorvete.
Despeje as maçãs resfriadas no recipiente do seu Ninja Creami (ou Swirl). Adicione o iogurte grego e o leite condensado. Misture grosseiramente: alguns pedaços de maçã devem permanecer visíveis para um sabor ainda mais delicioso. - Congele a preparação.
Coloque a panela na horizontal no congelador e deixe descansar por 24 horas. - Passagem de gelo
No dia seguinte, insira o frasco na sua máquina e inicie o programa. Sorvete. - Ajuste a textura
Se o sorvete estiver um pouco firme demais, adicione uma colher de sopa de leite frio por cima e reinicie o ciclo. Girar novamente para obter uma textura mais cremosa. - finalização de sorvete italiano
Para um resultado ainda mais leve e indulgente, passe o sorvete pelo acessório para sorvete italiano do Ninja Swirl: você obterá uma textura suave e cremosa, exatamente como na sorveteria.
Notas
- Você pode variar esta receita adicionando nozes caramelizadas ou avelãs torradas para dar um toque crocante.
- O xarope de bordo pode ser substituído por mel ou xarope de agave se você preferir um sabor adocicado diferente.
- Para suavizar a intensidade da canela, você pode adicionar um toque de baunilha líquida ou em pó.
- Por fim, não hesite em reservar alguns pedaços de maçã caramelizada para adicionar como cobertura na hora de servir: uma verdadeira delícia com sabores outonais.
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