Indicazioni stradali

• Preparare la base per sorbetto
  In un frullatore o in un frullatore a immersione, aggiungere i lamponi, 50 ml di acqua, l'albume e il miele (o lo sciroppo d'agave).
  Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Ottenere un sorbetto perfettamente liscio (facoltativo ma consigliato)
  Versare il composto attraverso un setaccio fine e pressarlo con una spatola.
  Questo passaggio rimuove i piccoli semi e produce una consistenza setosa che è superbamente piacevole da mangiare.
• Congelamento
  Trasferire il composto filtrato nella pentola Ninja Creami.
  Chiudere bene e mettere in freezer per qualche minuto. almeno 12 ore.
  La preparazione deve essere completamente solida affinché il Creami funzioni correttamente.
• Turbinaggio nel Ninja Creami
  Inserire la pentola nella macchina, collegare la lama e scegliere il programma. Sorbetto.
  Lasciate che la macchina faccia il suo lavoro: trasformerà il vostro blocco congelato in un sorbetto ultra liscio.
• Regolare la struttura (se necessario)
  Se il sorbetto vi sembra troppo compatto o “friabile”, fate un piccolo pozzetto al centro e aggiungete circa 50 ml di acqua, quindi eseguire un programma Ri-giro.