Haben Sie Lust auf ein erfrischendes, leichtes Dessert, das nach dem Einfrieren in wenigen Minuten fertig ist? Dieser spezielles Himbeersorbet Ninja Creami ist eines der einfachsten und befriedigendsten Rezepte, die man zubereiten kann. Es ist superfruchtig, natürlich süß und hat eine Textur wie ein handgemachtes Sorbet. Sie brauchen nur wenige Zutaten und wenig Vorbereitung. Egal, ob du ein Himbeerfan bist oder eine gesunde Alternative zu industriell hergestelltem Eis suchst, dieses Rezept wird schnell zu einem Muss werden.
Himbeer-Sorbet
Gang: SorbetSchwierigkeit: DurchschnittPortionen
4
PortionenVorbereitungszeit
30
MinutenKochzeit
40
MinutenKalorien
300
kcalZutaten
350 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
50 ml’Wasser
1 Eiweiß
1 Esslöffel Honig oder Agavensirup
Richtungen
- Die Basis für das Sorbet zubereiten
Gib die Himbeeren, 50 ml Wasser, das Eiweiß und den Honig (oder Agavensirup) in einen Blender oder einen Stabmixer.
Mixe, bis du eine gleichmäßige Textur erhältst. - Erhalten Sie ein perfekt glattes Sorbet (optional, aber empfohlen)
Gieße die Mischung in ein feines Sieb und drücke sie mit einem Spatel aus.
Bei diesem Schritt werden die kleinen Samen entfernt und es entsteht eine seidige Textur, die super angenehm zu essen ist. - Einfrieren
Fülle die gefilterte Mischung in deinen Ninja-Creami-Topf um.
Verschließe ihn gut und lege ihn dann in den Gefrierschrank für mindestens 12 Stunden.
Die Zubereitung muss vollständig fest sein, damit die Creami richtig funktioniert. - Turbinieren in der Ninja Creami
Stelle deinen Topf in die Maschine, befestige die Klinge und wähle das Programm. Sorbet.
Lass die Maschine ihre Arbeit machen: Sie wird deinen gefrorenen Block in ein ultraglattes Sorbet verwandeln. - Textur anpassen (falls nötig)
Wenn dir das Sorbet zu kompakt oder “spröde” erscheint, mache in der Mitte eine kleine Vertiefung, füge hinzu etwa 50 ml Wasser, und startet dann ein Programm Re-spin.
Anmerkungen
- Füge während eines Zyklus gefrorene Himbeerstücke, Schokoladenstückchen oder einen Schuss Coulis hinzu. Mix-in für eine noch leckerere Version.
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