Wenn du süße, herzerwärmende und großzügige Desserts magst, ist diese Kastaniencremeeis wird schnell zu einem Muss werden.
Der intensive, natürlich süße Geschmack erinnert an die Desserts aus der Kindheit, mit einer unglaublich cremig und zart schmelzend, Das ist weit entfernt von industriell hergestelltem Eis, das zu kompakt ist.
Dank der Ninja Creami Deluxe, Nach nur wenigen Minuten Zubereitungszeit erhält man ein Eis wie aus der Eisdiele, das sich auch nach längerer Zeit im Gefrierschrank perfekt in Kugeln servieren lässt.
Rezept für Eis mit Kastaniencreme
Gang: EisSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenVorbereitungszeit
30
MinutenZutaten
300 g Kastaniencreme
100 ml von Milch
100 ml von ganze flüssige Sahne
Richtungen
- Die Kastaniencremebasis zubereiten
Gib die Kastaniencreme, die Milch und die flüssige Vollsahne in eine Schüssel oder mit einem Stabmixer. Mixe lange, bis du eine vollkommen glatte, homogene und klumpenfreie Masse erhältst. Dieser Schritt ist wichtig, um eine weiche und gleichmäßige Endtextur ohne Kristalle zu gewährleisten. - Die Mischung gießen und glatt streichen
Gieße die Base in den Topf der Ninja Creami Deluxe. Klopfe den Topf leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen, und glätte die Oberfläche sorgfältig mit dem Rücken eines Löffels oder einem Spatel. - Basis einfrieren
Verschließe das Glas und stelle es flach in den Gefrierschrank für 24 Stunden. Die Zubereitung muss vor dem Durchlauf durch die Maschine vollständig gefroren sein, um ein gut strukturiertes und cremiges Eis zu erhalten. - Den Topf vor dem Mixen vorbereiten
Nimm den Topf am nächsten Tag aus dem Gefrierschrank und lass ihn stehen etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur. Diese kurze Wartezeit macht die Basis etwas weicher und verbessert die Textur beim Mischen. - Eis turbinieren
Installiere den Topf in der Ninja Creami Deluxe und startet das Programm Ice Cream. Lass die Maschine so lange arbeiten, bis das Eis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz hat. - Textur anpassen
Für ein noch schmelzenderes und seidigeres Ergebnis wirf einen Re-Spin. Dieser Schritt sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit, ideal für ein Eis, das sich leicht in Kugeln servieren lässt.
Anmerkungen
- Serviere mit einem Schuss Kastaniencreme oder einigen Baiserbruchstücken für eine noch köstlichere Note.
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