Recette glace à la Crème de Marron pour Ninja Creami & Swirl

Directions

• Préparer la base à la crème de marron
  Dans un saladier ou à l’aide d’un mixeur plongeant, verse la crème de marron, le lait et la crème liquide entière. Mixe longuement jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse, homogène et sans le moindre grumeau. Cette étape est essentielle pour garantir une texture finale douce et régulière, sans cristaux.
• Verser et lisser la préparation
  Verse la base dans le pot de la Ninja Creami Deluxe. Tapote légèrement le pot sur le plan de travail afin d’éliminer les bulles d’air, puis lisse soigneusement la surface avec le dos d’une cuillère ou une spatule.
• Congeler la base
  Referme le pot et place-le bien à plat au congélateur pendant 24 heures. La préparation doit être totalement figée avant le passage en machine afin d’obtenir une glace bien structurée et onctueuse.
• Préparer le pot avant mixage
  Le lendemain, sors le pot du congélateur et laisse-le reposer environ 10 minutes à température ambiante. Cette courte attente permet d’assouplir légèrement la base et d’améliorer la texture lors du mixage.
• Turbiner la glace
  Installe le pot dans la Ninja Creami Deluxe et lance le programme Ice Cream. Laisse la machine travailler jusqu’à ce que la glace prenne une consistance crémeuse et uniforme.
• Ajuster la texture
  Pour un résultat encore plus fondant et soyeux, lance un Re-Spin. Cette étape apporte une onctuosité supplémentaire, idéale pour une glace facile à servir en boules.