Opskrift på protein-vaniljeis til Ninja Creami og Ninja Swirl

Opskrift på protein-vaniljeis til Ninja Creami og Ninja Swirl — Trykke

Opskrift på protein-vaniljeis til Ninja Creami og Ninja Swirl

Opskrift af JulianKursus: ProteinisVanskelighed: Let

Portioner

4

portioner

Forberedelsestid

30

minutter

Ingredienser

360 ml sødmælk
1 skefuld proteinpulver med vaniljesmag (valletype, cirka 30 g)
1 til 2 spiseskefulde sødemiddel efter eget valg (sukker, kokossukker, stevia…)
1 spsk. instant vaniljebudding (almindelig eller sukkerfri)
½ tsk vaniljeekstrakt
1 knivspids salt

Vejvisning

Saml basen
Hæld direkte i gryden med Ninja Creami eller Ninja Swirl Sødmælk, proteinpulver, sødemiddel, puddingblanding, vaniljeekstrakt og en knivspids salt. Pisk kraftigt med et piskeris eller en mælkeskummer, indtil blandingen er helt blandet og glat.
Placer i fryseren
Sæt gryden i fryseren i 24 timer, flad og uden låg. Frysning uden låg forhindrer dannelsen af en bule på toppen, der kan beskadige bladet.
Istransformation
Når bunden er helt stivnet, sættes gryden i maskinen og programmet vælges. Let is. Ét strøg er normalt nok til at opnå en cremet og glat tekstur.
Smagsprøver
Server straks med ekstra topping ovenpå efter ønske.

Noter

Instant buddingblanding er den vigtigste ingrediens for teksturen: den fungerer som et fortykningsmiddel og giver den den karakteristiske tætte og cremede konsistens. Du kan erstatte den med en knivspids guargummi eller xanthangummi.