En klassisk og essentiel del af italienske gelateriaer,stracciatella-is Forført af sin perfekte balance mellem blød, cremet vaniljeis og delikate, sprøde chokoladestykker. Nem at lave med Ninja Creami, Denne opskrift tilbyder en elegant tekstur og en tidløs smag, ligesom fra isbaren.
Stracciatella isopskrift
Kursus: IsVanskelighed: LetPortioner
4
portionerForberedelsestid
30
minutterIngredienser
250 ml af sødmælk
70 ml af flydende fløde
80 g af sukker
1 tsk af’vaniljeekstrakt
50 g af mørk chokolade, finthakket
Vejvisning
- Forbered vaniljebasen
Hæld sødmælk, fløde, sukker og vaniljeekstrakt direkte i glasset. Ninja Creami. Bland grundigt med en stavblender eller piskeris, indtil det er helt glat. - Frys præparatet
Glat overfladen, luk glasset og sæt det i fryseren i 24 timer, indtil basen er helt fastgjort. - Turbine lflødeis
Når blandingen er helt frossen, placeres beholderen i Ninja Creami og programmet startes. Gelato Eller Flødeis. Lad maskinen køre, indtil der opnås en glat og cremet konsistens. - Tilsæt chokoladen (stracciatella)
Efter den første cyklus tilsættes den hakkede mørke chokolade til isen. Brug derefter funktionen Ekstramateriale / Blandingsmateriale for at fordele chokoladestykkerne jævnt uden at knuse dem. - Server og nyd
Server straks for at nyde den perfekte kontrast mellem den smeltende is og den sprøde chokolade, eller opbevar den i fryseren til senere.
Noter
- For en endnu mere autentisk stracciatella-effekt, brug meget finthakket eller let smeltet chokolade og hæld den i en tynd stråle, inden du blander den i: den vil øjeblikkeligt størkne til ujævne stykker.
French
English
German
Italian
Spanish
Portuguese
Dutch
Danish
Skriv en kommentar 💬