En klassisk och viktig del av italienska gelaterior,stracciatella-glass Förförd av sin perfekta balans mellan len, krämig vaniljglass och delikata, krispiga chokladbitar. Enkel att göra med Ninja Creami, Det här receptet erbjuder en elegant konsistens och en tidlös smak, precis som från glassbaren.
Stracciatella glass recept
Kurs: IsSvårighet: LättPortioner
4
portionerFörberedelsetid
30
minuterIngredienser
250 ml av helmjölk
70 ml av flytande grädde
80 g av socker
1 tsk av’vaniljextrakt
50 g av mörk choklad, finhackad
Vägbeskrivning
- Förbered vaniljbasen
Häll helmjölk, grädde, socker och vaniljextrakt direkt i burken. Ninja Creami. Blanda noggrant med en visp eller stavmixer tills det är helt slätt. - Frys in preparatet
Jämna till ytan, stäng burken och ställ den i frysen i 24 timmar, tills basen är helt fixerad. - Turbin lglass
När blandningen är helt fryst, placera behållaren i Ninja Creami och starta programmet. Gelato Eller Glass. Låt maskinen gå tills en slät och krämig konsistens uppnås. - Tillsätt chokladen (stracciatella)
Efter den första cykeln, tillsätt den hackade mörka chokladen till glassen. Använd sedan funktionen Extra / Mix-In för att fördela chokladbitarna jämnt utan att krossa dem. - Servera och njut
Servera omedelbart för att njuta av den perfekta kontrasten mellan den smältande glassen och den krispiga chokladen, eller förvara i frysen till senare.
Anteckningar
- För en ännu mer autentisk stracciatella-effekt, använd mycket finhackad eller lättsmält choklad och häll den i en tunn stråle innan du blandar i: den kommer omedelbart att stelna till oregelbundna skärvor.
French
English
German
Italian
Spanish
Portuguese
Dutch
Danish
Arabic
Swedish
Polish
Turkish
Din tur!