Recette Sorbet aux Poires pour Ninja Creami & Ninja Swirl

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Recette Sorbet aux Poires pour Ninja Creami & Ninja Swirl

Recette de JulienPlat : SorbetDifficulté : Facile

Portions

4

portions

Temps de préparation

30

minutes

Ingredients

500 g de poires bien mûres, épluchées et égouttées (fraîches ou en conserve)
80 ml d’eau (ou jus de poires réservé si poires en conserve)
Le jus de ½ citron
2 à 3 c. à soupe de sucre blanc (à ajuster selon la maturité des poires)

Directions

Préparer les poires
Si tu utilises des poires fraîches, épluche-les, retire le trognon et coupe la chair en morceaux. Si tu utilises des poires en conserve, égoutte-les soigneusement en réservant le jus.
Mixer la base
Place les poires dans un blender. Ajoute l’eau (ou le jus réservé), le jus de citron et le sucre. Mixe longuement jusqu’à obtenir une purée parfaitement lisse et homogène. Plus la purée est fine, plus la texture finale du sorbet sera soyeuse.
Congeler la préparation
Verse la préparation dans le pot de ton Ninja Creami ou Ninja Swirl, referme-le et place-le au congélateur pendant 24 heures, bien à plat.
Turbiner le sorbet
Insère le pot dans la machine et lance directement le programme Sorbet.

Notes

Le jus de citron n’est pas qu’une question de goût : il empêche aussi la purée de poires de s’oxyder et de brunir avant la congélation.