Tarte tatin'in tüm lezzetini dondurma versiyonunda deneyimleyin! Karamelize elmalar, kremalı bir taban ve çıtır bir kırıntı, bu harika Fransız pasta klasiğini doğrudan Ninja Creami'nizde yeniden yaratıyor.
Tarte Tatin tarzı dondurma
Kurs: BuzZorluk: OrtalamaPorsiyonlar
4
bölümlerİçindekiler
- Dondurma için:
2 ila 3 elmalar
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker veya esmer şeker
270 gram badem sütü
170 gram Tam yağlı sıvı krema (30 % MG)
170 gram tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
- Kırıntı için:
50 gram yumuşak tereyağı
50 gram un
50 gram şeker
Yol Tarifi
- Elmaları karamelize edin.
Elmaları soyun ve doğrayın. Bir tavada tereyağı ve esmer şekerle altın rengi olana, yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Tamamen soğumaya bırakın. - Tabanı hazırlayın
Bir kapta badem sütü, krema ve tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Ardından soğutulmuş karamelize elmaları ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar blender veya el blenderı ile karıştırın. - Hazırladığınız karışımı dondurun.
Karışımı Ninja Creami kabına dökün, yüzeyini iyice düzleştirin ve ardından dondurucuya koyun. 24 saat. - Kırıntı karışımını hazırlayın.
Yumuşatılmış tereyağı, un ve şekeri karıştırarak ufalanan bir hamur elde edin. Hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kabaca yayın ve pişirin. 180°C'de 10 ila 15 dakika, Üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. - Buz haline dönüşür
Ertesi gün, kullanmadan 10 dakika önce kabı dondurucudan çıkarın. Kabı makineye yerleştirin ve programı başlatın. Dondurma. - Kırıntıları ekleyin
Dondurmanın ortasına küçük bir çukur açın, içine bol miktarda ufalanmış dondurma malzemesi ekleyin, ardından fonksiyonu etkinleştirin. Karıştırın Bunu doğru şekilde entegre etmek için. - Tatma
Tarte tatin tarzı dondurmanızı hemen servis edin. Daha da lezzetli bir tat için üzerine tuzlu karamel sosu gezdirin veya birkaç ekstra kırıntı parçası ekleyin.
Notlar
- Bu dondurmayı daha klasik ve daha kremalı bir tat için badem sütü yerine tam yağlı süt kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat için, karamelize edilmiş elmalara bir tutam tarçın veya vanilya ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, daha çıtır bir doku için kırıntı fındık veya ceviz eklenerek tatlının kıvamı kişiselleştirilebilir.
- Son olarak, "tarte tatin" özelliğini vurgulamak isterseniz, karamelize elmalara hafifçe kehribar rengi rom veya Calvados gezdirin (sadece yetişkinler için 😉).
French
English
German
Italian
Spanish
Portuguese
Dutch
Danish
Arabic
Swedish
Polish
Turkish
Yorum bırakın 💬