Rozkoszuj się pysznością tarty tatin w wersji lodowej! Karmelizowane jabłka, kremowy spód i chrupiąca kruszonka odtwarzają ten wspaniały klasyk francuskiego ciasta, prosto z Ninja Creami.
Lody w stylu Tarte Tatin
Kurs: LódTrudność: PrzeciętnyPorcje
4
porcjeSkładniki
- Do lodów:
2 do 3 jabłka
50 g masło
2 łyżki stołowe brązowy cukier lub brązowy cukier
270 g mleko migdałowe
170 g Śmietanka płynna (30 % MG)
170 g słodzone mleko skondensowane
- Na kruszonkę:
50 g miękkie masło
50 g mąka
50 g cukier
Wskazówki
- Karmelizuj jabłka
Obierz i pokrój jabłka. Podsmaż je na patelni z masłem i brązowym cukrem, aż będą złocistobrązowe, miękkie i lekko skarmelizowane. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. - Przygotuj bazę
W misce połącz mleko migdałowe, śmietankę kremówkę i mleko skondensowane słodzone. Następnie dodaj ostudzone, karmelizowane jabłka i zmiksuj blenderem lub blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. - Zamrozić preparat
Wlej mieszankę do pojemnika Ninja Creami, dokładnie wygładź powierzchnię, a następnie włóż do zamrażarki 24 godziny. - Przygotuj kruszonkę
Wymieszaj miękkie masło, mąkę i cukier, aby uzyskać kruche ciasto. Rozłóż je grubo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 10 do 15 minut, Smażyć, aż kruszonka będzie złocistobrązowa. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. - Zamienia się w lód
Następnego dnia wyjmij pojemnik z zamrażarki na 10 minut przed użyciem. Umieść go w urządzeniu i uruchom program. Lody. - Dodaj kruszonkę
Zrób w środku lodów małe wgłębienie, dodaj sporą garść pokruszonej posypki i włącz funkcję. Mieszanie aby włączyć je prawidłowo. - Smakujący
Podawaj lody w stylu tarte tatin natychmiast. Aby nadać im jeszcze bardziej wykwintny smak, posyp je odrobiną solonego karmelu lub kilkoma dodatkowymi kawałkami kruszonki.
Notatki
- Możesz urozmaicić smak tych lodów, używając mleka pełnego zamiast mleka migdałowego, aby uzyskać bardziej klasyczny i jeszcze bardziej kremowy smak.
- Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj do karmelizowanych jabłek szczyptę cynamonu lub wanilii.
- Aby nadać kruszonce dodatkową chrupkość, można dodać pokruszone orzechy laskowe lub włoskie.
- Na koniec, jeśli chcesz podkreślić walory tarty tatin, dodaj do karmelizowanych jabłek odrobinę bursztynowego rumu lub Calvadosu (tylko dla dorosłych 😉).




Zostaw komentarz 💬