Recept på rosa pralinglass till Ninja Creami och Ninja Swirl

Vägbeskrivning

• Vaniljinfusion
  Värm mjölk och grädde i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med spetsen av en kniv. Tillsätt fröna och den delade stången i kastrullen. Ta bort från värmen så snart det kokar.
• Tillsätt pralinerna och låt dem vila
  Tillsätt de rosa pralinerna i kastrullen. Låt stå i 10 minuter och rör om då och då: vaniljen kommer att dra in medan en del av sockret från pralinerna smälter i den varma mjölken.
• Vitna äggulorna
  Under tiden, lägg äggulorna och sockret i en skål. Vispa kraftigt tills blandningen blir vit.
• Montering och plockning av praliner
  Häll innehållet i kastrullen i skålen och sila för att ta bort vaniljstången och pralinerna. Pralinerna ska förbli rosa men ha minskat märkbart i volym – om de fortfarande är för fylliga, låt dem ligga i blandningen i några minuter till. Häll av dem väl och ställ dem i frysen tills du ska förbereda glassen.
• Koka vaniljsåsen
  Häll tillbaka innehållet i skålen i kastrullen. Värm på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen tjocknar – den ska täcka baksidan av en sked.
• Frysning
  Häll den avsvalnade blandningen i din burk Ninja Creami Eller Ninja-virvel, förslut ordentligt med locket och ställ in i frysen i 24 timmar, liggande platt.
• Istransformation
  Ta ut burken ur frysen, placera den i maskinens ytterskål och starta programmet. Glass.
• Snurra om vid behov
  Om konsistensen fortfarande verkar lite grynig efter den första cykeln, gör en grop i mitten, tillsätt 1 till 2 matskedar flytande grädde och starta en ny cykel. Snurra om.
• Inblandning av praliner
  När glassen har fastnat, gör en grop i mitten hela vägen upp till botten av behållaren, tillsätt de sparade krossade rosa pralinerna och starta sedan programmet. Blanda in att fördela dem jämnt.