Intensiv, krämig och perfekt balanserad, denna kaffeglass kommer att glädja älskare av djärva smaker. Gjord med en bas av tjock vaniljsås, Sedan, berikad med mascarpone, erbjuder den en smältande konsistens värdig en äkta italiensk gelato. Ninja Creami tar hand om att förbättra allt.
Recept på kaffeglass
Kurs: IsSvårighet: LättPortioner
4
portionerFörberedelsetid
30
minuterIngredienser
300 ml av helmjölk
3 äggulor
80 g av socker
2 matskedar av mascarpone
Naturlig smak av vanilj
2 pinnar av snabb espresso
1 tesked av SPANA-stabilisator
Vägbeskrivning
- Vispa äggulorna tills de är ljusa
I en skål, vispa äggulorna med sockret tills du får en klar, slät och lätt skummig blandning. - Värm mjölken
Häll mjölken i en kastrull. Om du använder stabiliseringsmedel, blanda det noggrant i den kalla mjölken för att undvika klumpar, och värm sedan försiktigt utan att koka upp. - Gör vaniljsåsen
När mjölken är varm, häll den gradvis över ägg- och sockerblandningen under ständig vispning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och låt sjuda på låg värme under ständig omrörning tills grädden täcker baksidan av en sked. - Tillsätt smaksättningarna
Ta bort från värmen och rör i espressopinnarna och vaniljextraktet. Blanda noggrant tills allt är helt upplöst och låt sedan blandningen svalna till rumstemperatur. - Rör i mascarponen
Tillsätt mascarponen i den avsvalnade grädden och vispa kraftigt tills du får en jämn och homogen konsistens. - Frys in basen
Häll blandningen i burken med Ninja Creami, Stäng den och ställ den i frysen i 24 timmar, tills den är helt fryst. - Vändning med Ninja Creami
Placera kastrullen i maskinen och starta läget Gelato. Avsluta vid behov med en Snurra om för en ännu krämigare konsistens.
Anteckningar
- För en ännu mer lyxig version, tillsätt lite mörk chokladbitar eller en skvätt kolasås när du snurrar den igen. Perfekt för att förvandla denna kaffeglass till en restaurangvärdig dessert.
French
English
German
Italian
Spanish
Portuguese
Dutch
Danish
Arabic
Swedish
Polish
Turkish
Lämna en kommentar 💬