Przepis na lody kawowe Ninja Creami & Swirl

Wskazówki

• Ubić żółtka, aż będą jasne.
  W misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż do uzyskania przejrzystej, gładkiej i lekko spienionej masy.
• Podgrzej mleko
  Wlej mleko do rondla. Jeśli używasz stabilizatora, dokładnie wymieszaj go z zimnym mlekiem, aby uniknąć grudek, a następnie delikatnie podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
• Zrób krem
  Gdy mleko będzie gorące, stopniowo wlewaj je do mieszanki jajek z cukrem, ciągle mieszając trzepaczką. Następnie przelej wszystko z powrotem do rondla i zagęszczaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż śmietanka będzie oblepiać grzbiet łyżki.
• Dodaj aromaty
  Zdejmij z ognia i wmieszaj patyczki kawy espresso oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie pozostaw mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
• Wymieszaj z mascarpone
  Do ostudzonej śmietanki dodaj mascarpone i energicznie ubijaj, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
• Zamroź podstawę
  Wlać mieszankę do słoika Ninja Creami, Zamknij i włóż do zamrażarki na 24 godziny, aż do całkowitego zamrożenia.
• Obrót z Ninja Creami
  Umieść garnek w urządzeniu i uruchom tryb Lody. W razie potrzeby zakończ Ponowne zakręcenie dla uzyskania jeszcze bardziej kremowej konsystencji.