Envie de capturer le goût du soleil dans un dessert glacé ? Ce sorbet abricot est la recette parfaite : simple, fruitée et pleine de douceur. Grâce à la Ninja Creami, tu transformes de beaux abricots mûrs en un sorbet onctueux, au parfum d’été irrésistible. En quelques étapes seulement, tu obtiens une glace artisanale digne d’un glacier, sans additifs ni colorants, juste le vrai goût du fruit.
Sorbet abricot
Plat : SorbetDifficulté : MoyennePortions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesIngredients
600 g d’abricots bien mûrs
200 ml d’eau
200 g de sucre
Directions
- Préparer le sirop
Verse l’eau et le sucre dans une casserole, puis fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisse ensuite le sirop refroidir à température ambiante. - Préparer les abricots
Lave les abricots, coupe-les en deux et retire les noyaux. Place-les dans un mixeur et mixe jusqu’à obtenir une purée lisse. Pour une texture encore plus fine, passe la purée au chinois afin d’éliminer la peau et les fibres. - Mélanger la base
Dans un saladier, mélange la purée d’abricots avec le sirop refroidi jusqu’à obtention d’une préparation homogène. - Congeler la préparation
Verse le mélange dans le pot de ta Ninja Creami, referme le couvercle et place au congélateur pendant 24 heures. - Turbiner avec la Ninja Creami
Insère le pot dans la machine et sélectionne le mode Sorbet.
Si la texture est trop ferme, ajoute environ 2 cl d’eau et relance un cycle Re-spin pour obtenir un sorbet parfaitement lisse et fondant. - Déguster
Sers immédiatement pour un résultat ultra crémeux ou conserve au congélateur pour plus tard.
Notes
- Une petite astuce en plus : ajoute quelques feuilles de basilic ou de menthe fraîche au moment de mixer les abricots pour une touche herbacée et ultra rafraîchissante. Et pour les plus gourmands, verse un filet de miel juste avant de servir, l’accord parfait entre douceur et acidité !
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