¿Quiere capturar el sabor del sol en un postre helado? Este sorbete de albaricoque es la receta perfecta: sencilla, afrutada y llena de dulzura. Gracias a la Ninja Creami, En unos pocos pasos, puede convertir unos preciosos albaricoques maduros en un cremoso sorbete con un irresistible sabor a verano. En pocos pasos, tendrá un helado artesanal digno de una heladera, sin aditivos ni colorantes, solo el auténtico sabor de la fruta.
Sorbete de albaricoque
Curso: SorbeteDificultad: MediaPorciones
4
porcionesTiempo de preparación
30
minutosIngredientes
600 g de’albaricoques maduro
200 ml de’agua
200 g de azúcar
Cómo llegar
- Preparar el sirope
Verter el agua y el azúcar en un cazo y calentar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente. - Preparar los albaricoques
Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso. Colóquelos en una batidora y tritúrelos hasta obtener un puré homogéneo. Para obtener una textura aún más fina, cuele el puré para eliminar la piel y las fibras. - Mezclar la base
En un bol, mezclar el puré de albaricoque con el almíbar enfriado hasta obtener una mezcla homogénea. - Congelar el preparado
Vierta la mezcla en el tarro de Ninja Creami, Cerrar la tapa y meter en el congelador unos minutos. 24 horas. - Turbina con Ninja Creami
Introduzca la olla en la máquina y seleccione el modo Sorbete.
Si la textura es demasiado firme, añada 2 cl de agua y relanza un ciclo Re-spin para obtener un sorbete perfectamente liso y fundente. - Degustación
Servir inmediatamente para un resultado ultra cremoso o guardar en el congelador para más tarde.
Notas
- Aquí tienes un consejo extra: Añada unas hojas frescas de albahaca o menta al mezclar los albaricoques para darle un toque herbáceo muy refrescante. Y para los más golosos, añada un chorrito de miel justo antes de servir: ¡la combinación perfecta de dulzor y acidez!
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