Envie de retrouver à la maison la texture ultra crémeuse et gourmande d’un McFlurry ? Cette recette simple te permet d’obtenir une glace vanille douce et onctueuse, parfaite comme base pour ajouter tous tes toppings préférés, exactement comme au fast-food… mais en version maison.
Recette McFlurry maison
Plat : GlacesDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesIngredients
240 ml de lait entier
3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
2 cuillères à soupe de sucre glace
½ cuillère à soupe d’arôme vanille
Un tout petit peu de lait entier
Toppings au choix façon McFlurry (Oreo, M&M’s, Daim, Kinder, coulis chocolat, etc.)
Directions
- Préparer la base vanille
Dans un bol ou un blender, mélange le lait entier, le lait concentré sucré, le sucre glace et l’arôme vanille jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène. - Congeler la base
Verse le mélange dans le pot de la Ninja Creami, referme-le et place-le au congélateur pendant 24 heures. - Préparer avant le mixage
Sors le pot du congélateur et laisse-le reposer environ 5 minutes à température ambiante, comme pour assouplir la glace avant le brassage. - Premier brassage façon McFlurry
Insère le pot dans la Ninja Creami et lance le programme Gelato pour obtenir une texture douce et proche d’une glace soft. - Ajuster l’onctuosité
Ajoute une très petite quantité de lait entier au centre de la glace, puis lance un Re-spin. Cette étape donne la texture typique, ultra crémeuse et fondante, du McFlurry. - Ajouter les toppings
Ajoute tes toppings préférés et utilise le programme Mix-In pour les incorporer sans les broyer.
Notes
- Pour un rendu encore plus authentique, sers la glace immédiatement après le mix-in, bien souple, et ajoute un filet de sauce chocolat ou caramel par-dessus.
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