Retrouve tout le plaisir du tiramisu classique, revisité en version glacée. Crémeuse, parfumée au café et à la vanille, avec des morceaux fondants de biscuits à la cuillère, cette glace tiramisu est un vrai dessert de fin de repas, à la fois gourmand et raffiné. Grâce à la Ninja Creami, la texture est parfaitement onctueuse et rappelle celle d’un tiramisu tout juste monté.
Recette glace au Tiramisu
Portions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesIngredients
250 ml de lait
200 ml de crème liquide
150 g de fromage frais
40 g de sucre
Graines d’½ gousse de vanille
1 c. à soupe de café instantané en poudre
1 c. à soupe de cacao en poudre
Biscuits à la cuillère
Directions
- Préparer la base de glace
Dans le pot de la Ninja Creami, verse le lait, la crème, le fromage frais, le sucre, les graines de vanille, le café instantané et le cacao en poudre. Mélange soigneusement à l’aide d’un fouet ou d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène. - Congeler la base
Referme le pot et place-le au congélateur pendant 24 heures, bien à plat, jusqu’à ce que la préparation soit totalement figée. - Turbiner la glace
Le lendemain, insère le pot dans la Ninja Creami et lance le programme Ice Cream. Pour une texture encore plus onctueuse, effectue un Re-Spin si nécessaire. - Préparer les biscuits
Tapisse le fond d’un plat peu profond avec des biscuits à la cuillère.
Dissous une cuillère à soupe de café instantané dans un peu d’eau chaude, laisse refroidir puis verse sur les biscuits pour les imbiber légèrement. - Incorporer les biscuits
Émiette grossièrement les biscuits imbibés. Répartis ensuite la glace tiramisu par-dessus et mélange délicatement afin que les morceaux de biscuits soient bien répartis dans la glace. - Finition
Saupoudre généreusement de cacao en poudre et sers bien frais.
Notes
- Pour une version encore plus proche du tiramisu traditionnel, ajoute quelques éclats de biscuits lors d’un cycle Mix-Inaprès le premier passage en machine.
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