Sorbet czekoladowy to idealna alternatywa dla tradycyjnych lodów: intensywny, lekki i niesamowicie orzeźwiający. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości podczas mrożenia, aby uzyskać sorbet o głębokim smaku, idealnie gładki i bogaty w czekoladę.
To idealny przepis dla miłośników kakao, którzy mają ochotę na deser bez śmietanki i mleka.
Sorbet z gorzkiej czekolady
Kurs: SorbetTrudność: PrzeciętnyPorcje
4
porcjeCzas przygotowania
15
protokółSkładniki
350 ml’woda
70 g cukier
1 łyżeczka Miód
20 g kakao w proszku
100 g gorzkiej, pełnotłustej czekolady (minimalna zawartość kakao 65%), w pistolecie lub w postaci zgniecionej
1 szczypta sól
Wskazówki
- Przygotuj bazę
Do rondla wlej wodę, cukier, miód i kakao.
Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie podgrzewaj, aż do wrzenia. bez przestawania mieszać aby uniknąć grudek. - Dodaj czekoladę
Zdejmij patelnię z ognia.
Natychmiast dodaj czekoladę i szczyptę soli, a następnie ubijaj, aż uzyskasz idealnie gładką i jednorodną mieszankę. - Szybkie chłodzenie
Umieść garnek w kąpiel lodowa aby szybciej schłodzić mieszankę. W razie potrzeby wymieszaj. - Zamrażanie
Gdy baza całkowicie ostygnie, przelej ją do czystego pojemnika kompatybilnego z Ninja Creamy.
Zamknij słoik i włóż go do zamrażarki na 24 godziny. - Przygotowanie w Creami
Wyjmij słoik z zamrażarki i zdejmij pokrywkę.
Zainstaluj go w maszynie zgodnie z instrukcją. Szybki przewodnik. - Turbina
Naciśnij program SORBET.
Twój sorbet czekoladowy jest gotowy i możesz się nim delektować!
Notatki
- Aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy efekt, przed rozpoczęciem programu Sorbet odstaw naczynie na kilka minut w temperaturze pokojowej, zwłaszcza jeśli w zamrażarce panuje bardzo niska temperatura.
- Jeśli chcesz, aby sorbet był nieco słodszy lub bardziej błyszczący, dodaj podczas przygotowywania jeszcze jedną łyżeczkę miodu. Poprawi to konsystencję sorbetu, nie przytłumiając smaku czekolady.
- Na koniec wybierz czekoladę dobrej jakości, bo to ona zrobi różnicę w jej smaku.
French
English
German
Italian
Spanish
Portuguese
Dutch
Danish
Arabic
Swedish
Polish
Turkish
Zostaw komentarz 💬