Kremowy, intensywny i elegancki, ten lody pistacjowe jest przygotowywany na bazie kremu, takiego jak w lodziarniach rzemieślniczych.
Pasta pistacjowa zapewnia aromatyczną głębię, gorzkie migdały wzmacniają smak, a odrobina spiruliny nadaje piękny, naturalny kolor, bez sztucznych barwników. Rezultat: gładkie, zrównoważone i prawdziwie aromatyczne lody.
Przepis na lody pistacjowe
Kurs: LódTrudność: ŁatwyPorcje
4
porcjeCzas przygotowania
30
protokółSkładniki
250 ml pełne mleko
250 ml śmietana kremówka
2 duże żółtka jaj
80 g cukier puder
100 g pasta pistacjowa (minimum 50 %)
Kilka kropli’naturalny gorzki smak migdałów
Ostrze noża spirulina
Prażone pistacje (do dodatku)
Wskazówki
- Podgrzej płyny
Mleko i śmietankę wlać do rondla i podgrzewać powoli, aż do zagotowania, ale nie wrzenia. - Ubić żółtka, aż będą jasne.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się lekka i lekko spieniona. - Zrób krem
Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę do jajek, ciągle mieszając. Następnie przelej wszystko z powrotem do rondla i zagęszczaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż śmietana pokryje trzepaczkę lub grzbiet łyżki. - Dodaj pistacje i aromaty.
Zdejmij z ognia i wmieszaj pastę pistacjową, aromat gorzkich migdałów i spirulinę (opcjonalnie). Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie idealnie gładka i jednolita. - Schłodzić i zamrozić
Pozostawić mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przelać ją do słoika. Ninja Creami. Zamknij i umieść w zamrażarce na 24 godziny. - Ubijaj lody
Włóż garnek do urządzenia i uruchom tryb Lody Lub Lody.
Następnie dodaj prażone pistacje i użyj funkcji Mieszanie jeśli chcesz, aby poszczególne części były wyraźnie od siebie oddzielone.
Notatki
- Bardziej skoncentrowana pasta pistacjowa pozwoli Ci użyć jej mniej, zachowując jednocześnie maksymalną intensywność, ale ta wersja jest już doskonała i zdrowa.
French
English
German
Italian
Spanish
Portuguese
Dutch
Danish
Arabic
Swedish
Polish
Turkish
Twoja kolej!