Ferrero Rocher-ijsrecept voor Ninja Creami & Ninja Swirl

Routebeschrijving

• Meng de Ferrero Rocher 
  Mix de Ferrero Rocher-chocolade in een blender of met een staafmixer tot een zo glad mogelijke pasta. Zet apart.
• Verwarm de vloeistoffen. 
  Verwarm in een steelpan de havermelk en de vloeibare room op middelhoog vuur tot het begint te sudderen.
• Klop de eidooiers wit. 
  Klop ondertussen de eidooiers en suiker krachtig in een mengkom tot het mengsel licht van kleur en licht schuimig wordt. Roer het cacaopoeder erdoor en klop nogmaals tot een glad mengsel.
• Kook de room 
  Giet een klein beetje hete melk over het eidooier-cacaomengsel en klop het voorzichtig door elkaar om het te temperen. Voeg vervolgens de rest van de melk krachtiger toe en klop het erdoorheen. Doe het mengsel in de steelpan en kook het op laag vuur, onder voortdurend roeren met een spatel, tot het aan de spatel blijft plakken of de gewenste consistentie heeft bereikt. 84°C met de thermometer.
• Verwerk de Ferrero Rocher 
  Haal de pan van het vuur, voeg de Ferrero Rocher-pasta toe en meng tot alles goed is opgenomen. Laat het mengsel volledig afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens in de koelkast tot het helemaal koud is.
• Plaats in de vriezer 
  Giet de koude basis in de pan. Ninja Creami of Ninja Swirl, Sluit de verpakking goed af met het deksel en plaats deze in de vriezer. 24 uur, vlak.
• IJstransformatie 
  Zodra de bodem volledig is uitgehard, plaatst u de pan in het apparaat en selecteert u het programma. Ijsje. Voor de Ninja Swirl kun je ook de modus kiezen. Zacht ijs om direct in een puntzak te serveren.
• Indien nodig opnieuw centrifugeren 
  Als de textuur na de eerste cyclus korrelig lijkt, start de cyclus dan opnieuw. Opnieuw draaienom een nog romiger resultaat te bereiken.