Ben je gek op Nutella? Dan is dit recept echt iets voor jou. Dit zelfgemaakte ijs is romig, chocoladeachtig en zit boordevol hazelnootsmaak. Je maakt het bovendien heel makkelijk met de Ninja Creami of de Ninja Swirl.
Het is een snelle en makkelijke traktatie die altijd in de smaak valt, of het nu na een maaltijd is of als een klein zoet momentje gedurende de dag.
Nutella-ijs met chocoladestukjes en hazelnoten.
Cursus: GelatoMoeilijkheidsgraad: EenvoudigPorties
4
portiesIngrediënten
450 ml volle melk
150 ml volle vloeibare room
160-180 g Nutella
30-40 g suiker
1 theelepel’vanille-extract
50 g geroosterde hazelnoten grof gemalen
30-40 g pure chocolade (70 %) in kleine stukjes of nuggets gesneden
Routebeschrijving
- Het voorbereiden van de hazelnoten
Als je dat nog niet hebt gedaan: rooster de hazelnoten lichtjes in een pan (zonder olie) tot ze goudbruin en geurig zijn. Laat ze afkoelen en hak ze vervolgens fijn. - Basismix
Doe de melk, slagroom, Nutella, suiker en vanille-extract in een blender. Mix tot een glad en klontvrij mengsel. Zeef het mengsel indien nodig kort om eventuele kleine stukjes te verwijderen. - De onderdelen toevoegen
Voeg de gemalen hazelnoten en chocoladestukjes/chips toe aan het mengsel. Meng net genoeg om ze te verdelen, zonder de chocolade te vermalen. - Voorlopige bevriezing
Giet het mengsel in de Ninja Creami Deluxe-kan en verdeel het gelijkmatig voor een uniforme textuur.
Plaats de pot minimaal 24 uur in de vriezer (volgens het originele recept) zodat het mengsel goed hard wordt. - Karnen / Room
Haal het diepvriesproduct door het programma. Gelato (Of Ijs) van Ninja Creami Deluxe, zoals aangegeven in het basisrecept. - Afwerkingen
Als je daarna nog wat extra crunch wilt, kun je wat geroosterde hazelnoten over het nog verse ijs strooien. Als je zout gebruikt, zullen een paar korrels bovenop de chocolade-hazelnootsmaak versterken.
Notities
- Voor een lichtere variant kun je de room vervangen door volle melk gemengd met Griekse yoghurt. Dit geeft een gladde textuur met minder vet.
- Geef je de voorkeur aan een plantaardig alternatief? Kies dan voor hazelnoot-, amandel- of sojamelk in combinatie met een plantaardige room en een veganistische spread.
- Je kunt er ook een fruitige toets aan toevoegen door wat rijpe bananenpuree of een paar frambozen te verwerken, die perfect samengaan met chocolade-hazelnoot.
- Tot slot kun je, om de chocoladesmaak te versterken, een deel van de Nutella vervangen door gesmolten chocolade of ongezoete cacaopoeder. Dit zorgt voor een rijkere en minder zoete ijssmaak.
French 
English 
German 
Italian 
Spanish 
Portuguese 
Dutch 
Danish
Laat een reactie achter 💬