Sorbete de arándanos para Ninja Creami & Swirl

Cómo llegar

• Cocer los arándanos
  Poner los arándanos congelados en un cazo con 40 g de azúcar. Caliéntelo a fuego medio durante unos diez minutos. Los arándanos soltarán su jugo y se ablandarán. Remover regularmente para evitar que se peguen al fondo.
• Licuar la mezcla
  Una vez que los arándanos estén cocidos y blandos, viértalos en una batidora o utilice una batidora de inmersión. Tritura hasta obtener un puré suave y sin grumos.
• Preparar el sirope
  En un cazo pequeño, llevar a ebullición los 40 g de agua con los 40 g de azúcar restantes. Remover hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. El resultado es un sirope claro.
• Montar las dos preparaciones
  Verter el almíbar caliente en el puré de arándanos. Bata durante unos segundos más hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Así podrá ajustar la textura y el dulzor del sorbete.
• Congelación de la mezcla
  Transfiera la mezcla a un tarro compatible con su Ninja Creami. Alise ligeramente la superficie, cierre bien el tarro y métalo en el congelador durante 24 horas, hasta que la mezcla esté completamente sólida.
• Descansar antes de turbinar
  Saque el tarro del congelador unos 15 minutos antes de colocarlo en el Creami. Esto facilitará el turbinado y le dará una mejor textura.
• Turbina el sorbete
  Instale la olla en la máquina e inicie el Sorbete completa. Al final del primer ciclo, si la textura todavía parece un poco compacta, utilice la función Re-spin para airear y suavizar aún más el sorbete.