Si le gustan los helados ricos, cremosos e intensamente achocolatados, esta receta es para usted. Elaborado con una base de natillas, Tiene una textura ultracremosa y un profundo sabor a chocolate negro. Gracias a Ninja Creami, Obtendrá un resultado digno de una heladería, directamente a su casa.
Receta de helado de chocolate
Curso: HieloDificultad: FácilPorciones
4
porcionesTiempo de preparación
15
minutosIngredientes
4 yemas de huevo
3 cucharaditas azúcar glas
200 ml de nata entera
150 ml de leche entera
100 g de chocolate negro
Cómo llegar
- Mezclar las yemas y el azúcar
En un bol, bata las yemas de huevo con el azúcar glas hasta que estén ligeras y ligeramente espumosas. - Calentar la nata y la leche
Verter la nata líquida y la leche entera en un cazo y calentar a fuego lento sin que llegue a hervir. - Fundir el chocolate
Añadir el chocolate negro troceado a la mezcla caliente y remover hasta que esté completamente derretido y suave. - Preparación de las natillas
Verter gradualmente la mezcla caliente sobre las yemas azucaradas, batiendo constantemente. Vuelva a verter la mezcla en el cazo y espese a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté homogénea. - Refrigeración y congelación
Vierta la mezcla en el Ninja Creami, Dejar enfriar completamente y, a continuación, meter en el congelador durante unos minutos. 24 horas. - Turbina con Ninja Creami
Introduzca la olla en la máquina y ponga en marcha el Helados o Gelato. Si es necesario, realice una Re-spin para una textura aún más suave y cremosa.
Notas
- Para un helado aún más goloso, añada una pizca de flor de sal o unos trocitos de chocolate al volver a batir. También puede sustituir parte del chocolate negro por chocolate con leche para obtener una versión más suave.
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