Wenn du reichhaltige, cremige und intensiv schokoladige Eiscreme magst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Hergestellt auf einer Basis von Englische Creme, Sie bietet eine ultra-cremige Textur und einen tiefen Geschmack nach dunkler Schokolade. Dank der Ninja Creami, Wenn du dich für ein Produkt entscheidest, erhältst du ein Ergebnis wie in einer Eisdiele, direkt zu Hause.
Rezept für Schokoladeneis
Gang: EisSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenVorbereitungszeit
15
MinutenZutaten
4 Eigelb
3 Teelöffel Puderzucker
200 ml von ganze flüssige Sahne
150 ml von Vollmilch
100 g Zartbitterschokolade
Richtungen
- Eigelb und Zucker verrühren
Schlage in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Puderzucker zu einer hellen, leicht schaumigen Masse. - Sahne und Milch erhitzen
Gib die flüssige Sahne und die Vollmilch in einen Topf und erhitze sie bei schwacher Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen. - Schokolade schmelzen
Gib die in Stücke geschnittene Zartbitterschokolade in die heiße Mischung und rühre, bis sie vollständig geschmolzen und schön glatt ist. - Englische Creme herstellen
Gieße die heiße Mischung nach und nach unter ständigem Schlagen über die gezuckerten Eigelbe. Gib die Mischung dann zurück in den Topf und lasse sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken, bis eine zarte Textur entsteht. - Kühlen und Einfrieren
Gieße die Mischung in den Topf der Ninja Creami, Lassen Sie sie vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann für einige Zeit in den Gefrierschrank. 24 Stunden. - Turbinieren mit Ninja Creami
Setze den Topf in die Maschine ein und starte den Modus Ice Cream oder Gelato. Wenn nötig, führe einen Re-spin für eine noch glattere und cremigere Textur.
Anmerkungen
- Für ein noch leckereres Eis kannst du beim Nachspießen eine Prise Fleur de Sel oder ein paar Schokostückchen hinzufügen. Du kannst auch einen Teil der Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, um eine süßere Variante zu erhalten.
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