Wenn du ein Fan dieser kleinen belgischen Kekse mit ihrem karamellisierten Geschmack und den Zimtnoten bist, wirst du dieses Rezept lieben. Mit deinem Ninja wird es zum Kinderspiel, ein paar Spekulatius in ultra-cremiges Eis zu verwandeln.
Das ist die Art von Eis, die dich sofort tröstet, dich an Wintersnacks erinnert und alle am Tisch zum Schmelzen bringt. Einfach, schnell und so lecker, dass es wahrscheinlich zu einem deiner Lieblingsrezepte wird.
Speculoos-Eis
Gang: EisSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenZutaten
225 g Spekulatius-Aufstrich
375 ml von Vollmilch
150 ml von Schlagsahne
Richtungen
- Bereitet die Basis vor
Gib den Spekulatiusaufstrich in eine große Schüssel. Gieße nach und nach die Milch und dann die Schlagsahne hinzu. Schlage alles kräftig auf (oder mixe es mit einem Blender/Stabmixer), bis du eine homogene Masse ohne Klumpen oder Stückchen hast. - Gieße in die Schüssel
Wenn die Textur glatt ist, überführe die Mischung in die Schüssel deines Ninja Creami Deluxe. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel, damit sie gleichmäßig gefriert. - Friert die Zubereitung ein
Stelle die Schüssel flach ins Gefrierfach und lasse sie für mindestens 24 Stunden. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Maschine deine Mischung in perfektes Eis verwandeln kann. - Bereite das Eis vor
Nimm deine Schüssel am nächsten Tag aus dem Gefrierfach. Gieße einen kleinen Schuss Milch darüber (das hilft, eine cremigere Textur zu erhalten). Baue die Schüssel in deine Ninja Creami Deluxe ein. - Startet den Ice Cream-Modus
Wählt das Programm aus Ice Cream und lass die Maschine arbeiten. Innerhalb weniger Minuten geschieht die Magie: Du erhältst ein cremiges Eis mit gutem Spekulatiusgeschmack. - Personalisieren und probieren
Fülle dein Eis in eine Schüssel oder einen Becher um. Du kannst es pur genießen oder mit Toppings verfeinern: Spekulatiuskrümel für den Crunch, ein Schuss Karamellsoße oder sogar ein wenig Schlagsahne für noch mehr Genuss. Und dann genießen!
Anmerkungen
- Für eine leichtere Version kannst du die Schlagsahne durch griechischen Naturjoghurt ersetzen; wenn du den Spekulatiusgeschmack verstärken möchtest, gib eine Messerspitze Zimt in den Boden.
- Der Teig kann auch ein paar Sekunden in der Mikrowelle leicht erwärmt werden, damit er sich leichter einarbeiten lässt.
- Wenn dir dein Eis etwas zu fest erscheint, kannst du das Programm deiner Ninja Creami ein zweites Mal starten, um eine noch cremigere Konsistenz zu erhalten.
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