Birnensorbet-Rezept für Ninja Creami & Ninja Swirl

Rezept von JulienGang: SorbetSchwierigkeit: Einfach

Portionen

Vorbereitungszeit

Minuten

500 g Birnen vollreif, geschält und abgetropft (frisch oder aus der Dose)
80 ml’Wasser (oder der aufgefangene Birnensaft, falls Birnen aus der Dose verwendet werden)
Der Saft von ½ Zitrone
2 bis 3 Esslöffel weißer Zucker (Je nach Reifegrad der Birnen anzupassen)

Bereiten Sie die Birnen vor.
Wenn Sie frische Birnen verwenden, schälen Sie diese, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke. Wenn Sie Birnen aus der Dose verwenden, lassen Sie diese gut abtropfen und fangen Sie den Saft auf.
Die Basis mischen
Die Birnen in einen Mixer geben. Wasser (oder den aufgefangenen Saft), Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Gründlich mixen, bis ein perfekt glattes und homogenes Püree entsteht. Je feiner das Püree, desto seidiger wird die Textur des fertigen Sorbets.
Die Zubereitung einfrieren
Gieße die Mischung in dein Glas. Ninja Creami oder Ninja Swirl, Wenn du den Deckel aufsetzt, verschließt du ihn und legst ihn in den Gefrierschrank für 24 Stunden, Die Handschuhe müssen flach liegen.
Das Sorbet trüben
Setzt den Topf in die Maschine ein und startet direkt das Programm Sorbet.

Zitronensaft dient nicht nur dem Geschmack: Er verhindert auch, dass das Birnenpüree vor dem Einfrieren oxidiert und braun wird.

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