Régressive, douce et pleine de souvenirs d’enfance, cette glace Petit Beurre est un vrai dessert réconfort. Le goût biscuité se mélange parfaitement avec la crème et le lait concentré pour une texture riche et fondante, sublimée par des morceaux croquants ajoutés en fin de préparation.
Recette glace Petit Beurre
Plat : GlaceDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesIngredients
100 ml de lait entier
200 ml de crème liquide entière
50 ml de lait concentré sucré
6 biscuits Petit Beurre
Quelques biscuits Petit Beurre supplémentaires (pour le mix-in, optionnel)
Directions
- Préparer la base biscuitée
Place le lait entier, la crème liquide entière, le lait concentré sucré et les 6 biscuits Petit Beurre dans un blender. Mixe longuement jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse, homogène et bien parfumée. - Congeler la base
Verse la préparation dans le pot de la Ninja Creami, referme-le soigneusement puis place-le au congélateur pendant 24 heures, bien à plat, jusqu’à congélation complète. - Turbiner la glace
Une fois la base totalement congelée, installe le pot dans la machine et lance le programme Ice Cream. - Ajouter les morceaux de biscuits
Ajoute des morceaux de Petit Beurre dans la glace puis lance le programme Mix-In / Extras pour les incorporer sans les réduire complètement en miettes.
Notes
- Ajoute un filet de caramel ou de chocolat fondu après le mixage pour transformer cette glace en dessert encore plus gourmand.
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