La glace au kiwi est une glace fraîche et tonique, avec ce goût caractéristique légèrement acidulé et floral qui la rend immédiatement reconnaissable. Sa belle couleur vert vif en fait une recette aussi agréable à regarder qu’à déguster. Simple à préparer, elle ne demande que quelques ingrédients pour délivrer un résultat fruité et naturel, loin des versions industrielles.
Recette glace au Kiwi pour Ninja Creami & Ninja Swirl
Plat : GlaceDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de
préparation
30
minutesIngredients
-
4 kiwis bien mûrs
-
120 ml de crème liquide entière
-
70 ml de lait entier
-
50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de jus de citron
Directions
- Préparer et mixer les kiwis
Épluche les kiwis et mixe-les avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoute ensuite la crème, le lait et le sucre, puis fouette jusqu’à ce que l’ensemble soit parfaitement homogène et que le sucre soit entièrement dissous. - Mise au congélateur
Verse la préparation dans le pot du Ninja Creami ou Ninja Swirl, ferme hermétiquement avec son couvercle et place au congélateur pendant 24 heures, à plat. - Transformation en glace
Une fois la base totalement solidifiée, installe le pot dans la machine et sélectionne le programme Ice Cream. Pour le Ninja Swirl, tu peux aussi opter pour le mode Soft Serve afin de servir directement en cornet. - Re-spin si nécessaire
Si la texture te semble granuleuse à l’issue du premier cycle, relance un passage en mode Re-spin pour obtenir un résultat encore plus onctueux.
Notes
- Choisis des kiwis bien mûrs et légèrement mous au toucher : un kiwi pas assez mûr donnera une glace trop acide et moins parfumée.
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