Recept voor witte chocolade-ijs voor de Ninja Creami & Swirl.

Routebeschrijving

• Bereid de eier-suikerbasis voor.
  Klop in een kom de eidooiers met de poedersuiker tot een licht, glad en licht schuimig mengsel. Deze stap zorgt voor een luchtigere en homogener basis.
• Verwarm de vloeistoffen.
  Giet de slagroom en volle melk in een steelpan. Verwarm het mengsel zachtjes op middelhoog vuur tot het heet is, maar laat het niet koken.
• Smelt de witte chocolade.
  Voeg de fijngehakte witte chocolade toe aan het hete mengsel. Roer voorzichtig tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
• Maak de vla
  Giet het hete mengsel geleidelijk over de eidooiers terwijl u blijft kloppen om te voorkomen dat de eieren stollen. Giet vervolgens alles terug in de steelpan en laat het op laag vuur indikken, onder voortdurend roeren, tot het een gladde, bedekkende consistentie heeft.
• Koel en vries in.
  Giet het mengsel in de pot van de Ninja Creami. Laat het volledig afkoelen tot kamertemperatuur en plaats het vervolgens in de vriezer. 24 uur, platliggend.
• Roer het ijs.
  Plaats de pan in de Ninja Creami en start het programma. Ijsje Of Gelato.
  Indien nodig, sluit af met een Re-Spin voor een nog romigere textuur.